Ruokatarvikkeita suunnittelemattomiin kesäjuhliin

Ainekset: prosciutto + nektariinit + sinihomejuusto

Ruoka: Kesäinen liha-alkuruoka

Meloni antaa tilaa savustetulle italialaiselle kinkulle – se sopii myös erinomaisesti kesäisten luumarjojen kanssa. Kääri persikka-, nektariini- tai luumuviipale prosciutton sisään, aseta viipale kermaista sinihomejuustoa sisään ja kiinnitä hammastikulla. Se on täydellinen alkupala punssin, sangrian ja muiden kesäcocktailien kanssa.


Ainekset: brie + hunaja + patonki

Ruoka: Lämmin juustolevite

Voit myös tehdä nuotioherkun kotona. Laita brie- tai camembert-juustotahko paksuun folioon, valuta päälle hunajaa ja kääri tiiviisti. Aseta pakkaus miedolle grillilämpölle tai keskilämmölle uuniin; paista, kunnes kaadettavissa. Tarjoile leipäviipaleiden, keksien tai vain lusikallisen kanssa.


Ainekset: maissi + lime + cayennepippuri

Ruoka: Meksikolainen maissi

Grillaa maissintähkiä kevyesti ruskeiksi ja tarjoile limettilohkojen ja ripauksen cayennepippuria kanssa mausteisena vaihtoehtona voidelulle maissille.


Ainekset: katkarapu + majoneesi + za'atar-mausteet

Ruoka: Välimeren grillatut katkaravut

Majoneesi antaa grilliruoalle ihanan maukkaan marinadin. Sekoita kuoritut katkaravut lempileipäleipälevitteesi ja za'atar-kastikkeen (tai kuivatun oreganon tai timjamin) kanssa. Grillaa kerran käännellen, kunnes katkaravut ovat kypsiä. Katkaravut sopivat erinomaisesti rapeaksi valkoiseksi basmatiriisiksi, paahdetuille vihreille vihanneksille tai ylelliselle Caesar-salaatille.


Ainekset: sianliha + aprikoosihillo + punasipuli

Ruoka: Lasitetut sianlihakebabit

Pujota sianlihakuutiot ja punasipulilohkot vartaisiin vuorotellen. Grillaa, käännä ja sivele silloin tällöin lämmitetyllä aprikoosihillolla.


Ainekset: vuohenjuustoa yrteillä + sitruunaa + rigatonipastaa

Ruoka: Pastaa sitruunakermakastikkeessa

Sekoita isossa kulhossa vuohenjuustopala (yrteillä) pieneen määrään pastan keitinvettä, kunnes seos on kermaista. Lisää hieman tuoretta sitruunankuorta ja sekoita kuuman pastan joukkoon. Lisää tarvittaessa keitinvettä tasaisen koostumuksen saavuttamiseksi.


Ainekset: mustikat + basilika + gini

Ruoka: "Humalainen" Parfait

Noin 15 minuuttia ennen tarjoilua sekoita kevyesti murskattujen mustikoiden ja lorauksen giniä joukkoon. Anna seistä ja ripottele sitten tuoreita basilikanlehtiä – virkistävä viimeistely toriaterialle. Liian tulista? Kokeile klassista yhdistelmää, jossa sokeroituja mansikoita ja kypsytettyä balsamiviinietikkaa.


Ainekset: piparkakut + kermavaahto + karamelli

Ruoka: Paistamaton inkiväärikakku

Yksinkertainen paistamaton jälkiruoka: asettele piparkakut ympyrän muotoon tarjoilulautaselle (voile keksien pohjat makeutetulla kermavaahdolla, jotta ne tarttuvat varmasti). Levitä päälle kermavaahtoa ja lisää toinen kerros keksejä. Toista 5–6 kertaa luodaksesi kerroksia ja viimeistele kermavaahdolla. Laita jääkaappiin yön yli löyhästi muovikelmuun käärittynä. Valuta päälle kinuskikastiketta juuri ennen tarjoilua.


Ainesosat: vesimeloni + merisuola + minttu

Ruoka: Hedelmäsalaatti mintulla

Kokeile Maldon-, Guérande- tai jopa kosher-suolaa – ripaus suolaa korostaa mehukkaan vesimeloniviipaleen makeutta. Tuore minttu lisää viilentävän ja kirkkaan vivahteen.


Ainekset: jogurtti + suklaa-hasselpähkinälevite + keksit

Annos: Jääjogurtti tikulla

Päivitä itse tehtyä vanilja-, kahvi- tai suklaajääjogurttia sekoittamalla siihen suklaa-hasselpähkinälevitettä, pähkinävoita tai Speculoos-keksilevitettä ennen pakastamista. Tai luo useita kerroksia käyttämällä eri jogurttimakuja: täytä muotti kolmannekseen yhdellä maulla, pakasta, kunnes seos on kiinteä, lisää toinen kerros, pakasta uudelleen ja toista kolme kerrosta. Jos haluat jotain luovempaa, kokeile sekoittaa makeita täytteitä, kuten keksejä (suklaa- tai vaniljaleivokset sopivat hyvin), granolaa tai minigranolaa jokaiseen jogurttiin ennen kerrostamista.