Suklaakastike jäätelölle
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 2 rkl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 2 rkl.
Kotitekoinen suklaakastikkeen resepti. Kastike on erittäin helppo valmistaa ja koostuu kuohukermasta, voista, ruokosokerista, siirapista, suklaasta ja kaakaojauheesta. Tarjoile jäätelön, pannukakkujen, kreppien tai erilaisten jälkiruokien täytteenä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 4 rkl (60 g) suolatonta voita
- 1/3 kuppia vaaleaa fariinisokeria
- 1/3 kuppia vaaleaa maissisiirappia
- Ripaus karkeaa suolaa
- 225 g tummaa tai puolimakeaa suklaata (tai molempien sekoitusta), rouhittuna
- 1/4 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
- 1 rkl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kaakao, tumma suklaa, puolimakea suklaa, vaniljauute, fariinisokeri, maissisiirappi, siirappi, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kattilassa kuohukerma, voi, fariinisokeri, maissisiirappi ja suola. Kiehauta keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
Lisää suklaa ja kaakaojauhe, vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen sekoittaen 1-2 minuuttia, kunnes suklaa on sulanut ja kastike on tasaista. - Lisää vaniljauute. Anna jäähtyä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Säilytä jääkaapissa, peitä kannella ja laita jääkaappiin. Kastike säilyy tällä tavalla jopa 2 viikkoa. Esilämmitä ennen tarjoilua.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
