Eskimo-jäätelö

Äänet: 2

Aika: 10 minuuttia + kovettumisaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Jäätelö on yksi vanhimmista herkuista; uskotaan, että jäisiä jälkiruokia tarjoiltiin Kiinassa jo vuonna 2000 eaa. Monien rakastama jäätelö keksittiin kuitenkin vasta vuonna 1920 Amerikassa. Sen keksi tanskalainen maahanmuuttaja Christian Nelson, ja se vastaa näin yhteen lasten suurimmista kysymyksistä: "Kumman minun pitäisi valita: suklaan vai jäätelön?" Tällä herkulla on jopa oma virallinen juhlapäivänsä – rasvattoman jäätelön päivä, jota vietetään 24. tammikuuta, koska tuona päivänä sen reseptille haettiin patenttia.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 rasiaa 500 ml jäätelöä
250 g puolimakeita suklaatippoja
0,5 kuppia puhdistettua kookosöljyä*
1/4 tl vaniljauutetta, valinnainen
Erikoisvarusteet6 puista jäätelötikkua

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jäätelö, puolimakea suklaa, suklaahippuja (rakeita), vaniljauute

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Vuoraa leivinpaperilla pelti ja laita pakastimeen.
Sekoita keskikokoisessa, mikronkestävässä kulhossa suklaapalat, kookosöljy ja vaniljauute. Kuumenna mikrossa 15 sekunnin jaksoissa, sekoittaen silloin tällöin, kunnes suklaa on sulanut 3/4. Ota kulhosta ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut ja loput palat.

Huomautus *

Jos haluat suklaakuorrutteen olevan kookoksen makuinen, käytä puhdistetun kookosöljyn sijaan kylmäpuristettua tai ekstra-neitsyttoöljyä..

Ota pakastimesta kaksi jäätelöpurkkia. Leikkaa sahalaitaisella veitsellä ohut siivu purkin sivusta, jotta purkin voi asettaa tasaisesti leikkuulaudalle. Aseta purkki kyljelleen ja leikkaa se kolmeen yhtä suureen pyöreään osaan.
Pistä vartaisiin puiset tikut ja kasta ne sulatettuun suklaaseen. Aseta jäätelöt kylmälle pellille. Anna kuorrutteen jähmettyä pakastimessa 30 sekuntia ja nauti, tai kääri jokainen jäätelö muovikelmuun ja pakastimessa jopa kaksi viikkoa.

Säilytä loppu suklaa jääkaapissa ja sulata se käytettäväksi banaanisplitteissä, jäätelövoileivissä, suklaalla kuorrutetuissa kekseissä tai muissa jäätelökeksissä. Paksumman kerroksen saamiseksi dippaa jäätelö uudelleen suklaaseen..