50 pekoni-alkupalareseptiä

Nämä hauskat pekoni-alkupalat ovat loistava tapa aloittaa mikä tahansa lomapöytä.

2. Pekoniin käärittyjä ananaksia.

Kääri ananaskuutiot pekoniin. Paista grillin alla 8 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita. Muista kääntää pekonirullat puolivälissä.

3. Pekoniin käärityt banaanit.
Viipaleet banaani Kääri pekoniin. Paista uunissa 8 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita. Muista kääntää pekonirullat puolivälissä.


4. Sipulirenkaat taikinassa pekonilla.

Sekoita 1,5 kupillista jauhoja, 1,5 teelusikallista leivinjauhetta, 1,5 teelusikallista karkeaa suolaa ja 1/4 teelusikallista mustapippuria. Lisää 2 kupillista piimää tai kefiiriä ja 4 siivua murustettua paistettua pekonia. Leikkaa yksi iso sipuli renkaiksi, pyörittele ne jauhoissa ja kasta ne taikinaan. Paista renkaita 3 minuuttia 190-asteisessa kasviöljyssä.

5. Pekonia taikinassa, uppopaistettua.

Valmista taikina kuten sipulirenkaille (resepti nro 4). Pyörittele puolikypsät pekoniviipaleet jauhoissa ja kasta ne sitten taikinaan. Paista 4 minuuttia 185-asteisessa öljyssä.

6. Maissipannukakut pekonilla.

Sekoita 3/4 dl maissitärkkelystä, 1/3 dl yleisjauhoja, 1 tl kutakin leivinjauhetta ja sokeria, 1/4 tl ruokasoodaa ja karkeaa suolaa. Lisää 1/2 dl piimää ja 1 muna ja sekoita hyvin. Lisää 5 siivua paistettua pekonia ja 2 hienonnettua kevätsipulia. Pudota ruokalusikallinen taikinaa 175°C:een esilämmitettyyn öljyyn ja paista 4 minuuttia.

7. Pekonilla täytetyt tomaatit.

Sekoita 1/2 dl murustettua sinihomejuustoa, 2 rkl tuorejuustoa, 1 rkl maitoa ja 3 siivua murustettua paistettua pekonia. Täytä 450 g kirsikkatomaatteja seoksella.

8. Pekonilla täytetyt perunat.
Sekoita 450 g uusia perunoita kuorineen oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa. Paista 230 asteessa 20 minuuttia. Leikkaa perunat puoliksi ja koverra kummastakin puolikkaasta ½ teelusikallista massaa. Muussaa massa kahden ruokalusikallisen (30 g) voita, kahden ruokalusikallisen smetanaa ja kolmen viipaleen murustettua paistettua pekonia kanssa. Täytä perunat seoksella, ripottele päälle raastettua cheddarjuustoa ja paista uunissa vielä 5 minuuttia.


9. Mausteilla ja pekonilla täytetyt munat.

Keitä 12 kananmunaa kovaksi ja puolita ne. Poista keltuaiset ja muussaa ne 1/2 kupillisen majoneesin, yhden ruokalusikallisen hienonnettujen marinoitujen jalapeño-paprikoiden ja pienen liemen, yhden teelusikallisen dijonsinapin ja yhden teelusikallisen savupaprikajauheen kanssa. Lisää neljä viipaletta kypsennettyä pekonia. Täytä valkuaiset seoksella.

10. Crostinit tomaateilla ja pekonilla.

Kuumenna yksi tölkki huuhdeltuja valkoisia papuja paistinpannulla 1/4 kupillisen veden, 1 tl salvian ja 1 tl timjamin kanssa. Soseuta. Levitä seos paahdetuille patongiviipaleille. Valuta päälle oliiviöljyä ja lisää päälle murustettua paistettua pekonia ja hienonnettuja kirsikkatomaatteja.

11. Crostinit pekonilla ja ricottajuustolla.

Levitä paahdetuille patonkiviipaleille ricottajuustoa ja ripottele päälle hienonnettua pekonia. Valuta päälle 2 ruokalusikallista hunajaa ja 1 teelusikallinen chilikastiketta.

12. Crostinit pekonilla ja Caesar-salaatilla.

Sekoita yksi silputtu roomansalaatti kahden ruokalusikallisen majoneesin, kahden ruokalusikallisen viinietikkaa ja yhden teelusikallisen dijonsinappia kanssa. Mausta pippurilla. Levitä seos paahdetuille patongiviipaleille ja lisää päälle silputtua paistettua pekonia.

13. Alkuruoka taateleilla ja pekonilla.

Leikkaa neljä pekonisiivua neljään osaan. Paista rapeaksi ja ota sitten pannulta. Säästä 1 ruokalusikallinen sulatettua rasvaa. Lisää pannulle 1/4 kupillista silputtuja taateleita ja manteleita ja kypsennä 3 minuuttia. Laita 1 ruokalusikallinen sulatettua rasvaa jokaiselle pekonisiivulle.

14. Juustokastike pekonilla ja oluella.

Paista kuusi siivua murustettua pekonia pannulla. Ota pekoni pois, ota rasva talteen ja sulata siinä 2 ruokalusikallista (30 g) voita. Lisää 1/4 kupillista jauhoja ja kypsennä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia. Lisää 1 kuppi kermaa ja 1 kuppi olutta, 1 ruokalusikallinen dijonsinappia ja 1/2 teelusikallista savustettua paprikajauhetta; jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Lisää 2 kupillista raastettua cheddarjuustoa ja sekoita, kunnes se on sulanut. Ennen tarjoilua sekoita hienonnettuun pekoniin ja kevätsipuliin. Tarjoile juustokastike ranskalaisten perunoiden, leivän tai julienne-vihanneksien kanssa.


15. Nachot pekonilla.

Valmista pekoni-olut-juustodippi (reseptin nro 14 ohjeiden mukaisesti). Kuumenna 8 kupillista maissilastuja uunissa 200 asteessa 5 minuuttia. Lisää päälle juustodippi, pilkottuja pikkelöityjä jalapeñoja, tomaatteja, kevätsipulia ja pekonia.

16. Dippikastike pekonilla ja tomaateilla.

Sekoita 1/2 kupillista majoneesia ja smetanaa, 2 hienonnettua luumutomaattia, 12 siivua murskattua kypsennettyä pekonia ja 1/4 kupillista silputtua ruohosipulia, mausta pippurilla ja jäähdytä. Tarjoile roomansalaatin kanssa.

17. Levitä pekonilla ja ravunlihalla.

Paista kuusi siivua murustettua pekonia rapeaksi, ota ne pannulta ja ota talteen 1 ruokalusikallinen rasvaa. Lisää 3 hienonnettua kevätsipulia ja 1 hienonnettu paprika ja paista. Lisää 225 g tuorejuustoa ja ravunlihaa, 1/4 dl kuohukermaa, 1 tl cajun-maustetta, yhden sitruunan mehu ja paistettu pekoni kasvisten joukkoon ja sekoita. Kaada kastike uuninkestävään vuokaan ja ripottele päälle 1/4 dl korppujauhoja. Paista 200 asteessa 30 minuuttia.

18. Pekoni- ja karamellisoitu sipulilevite.

Paista kaksitoista pekonisiivua rapeaksi. Ota pannulta ja ota talteen 2 ruokalusikallista rasvaa. Lisää 2 isoa sipulia, puolirenkaiksi viipaloituna, ja kypsennä 30 minuuttia, kunnes ne ovat karamellisoituneet. Lisää 1 ruokalusikallinen kuivaa sherryä ja anna jäähtyä. Hienonna sipuli ja sekoita se paistetun pekonin, 1/2 kupillisen majoneesia, smetanaa, hienonnettua kevätsipulia, silputtua persiljaa ja pienen määrän worcestershire-kastiketta kanssa. Jäähdytä kastike.

19. Juusto-, pekoni- ja chililevite.

Soseuta monitoimikoneessa 3 kupillista raastettua cheddarjuustoa ja 1/2 kupillista kutakin hienonnettua säilykechiliä ja majoneesia. Sekoita joukkoon 8 viipaletta hienonnettua kypsennettyä pekonia ja 1/4 kupillista hienonnettua ruohosipulia. Säilytä levite jääkaapissa.

20. Lavash pekonilla ja karamellisoiduilla sipuleilla.
Paista lavash- tai muuta rieskaa uunissa rapeiksi noin 10 minuuttia 190 asteessa. Voitele vähintään 30 % rasvaa sisältävällä smetanalla, mausta suolalla ja pippurilla. Lisää päälle karamellisoitua sipulia, murustettua paistettua pekonia ja silputtua persiljaa.

Suosittelemme 21. Juustokasvi pekonilla.

Kauli 450 g pizzataikinaa 1,5 cm paksuiseksi suorakulmioksi, sivele oliiviöljyllä ja ripottele päälle 1,25 dl raastettua cheddar- ja mozzarellajuustoa. Lisää päälle 8 siivua murustettua paistettua pekonia. Kauli taikina tangoksi ja kauli se sitten litteäksi 1,5 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa 1,5 cm leveiksi suikaleiksi ja kierrä jokainen suikale spiraaliksi. Paista juustokakkua 18 minuuttia 200 °C:ssa.

22. Sipulihilloa pekonilla.

Paista kuusi pekonisiivua lähes rapeaksi. Lisää neljä puolirenkaiksi viipaloitua sipulia, 2,5 dl omenaviinietikkaa, 1,5 dl fariinisokeria ja 1 tl hienonnettua timjamia. Kuullota miedolla lämmöllä tunnin ajan.

23. Juustokeksejä pekonilla.

Sekoita monitoimikoneessa 12 siivua kypsennettyä pekonia, 2,5 dl raastettua fontina-juustoa, 1,75 dl jauhoja, 45 g voita ja 1,25 tl mustapippuria. Surauta, kunnes muodostuu paakkuja. Muotoile taikinasta leivinpaperilla vuoratulla pellillä 30 cm pitkä tangot, kääri ne kelmuun ja jäähdytä. Leikkaa 0,8 cm paksuisiksi paloiksi. Paista keksejä 20 minuuttia 190 asteessa.

24. Keksejä pekonilla ja vihreällä sipulilla.

Sekoita 2 kupillista jauhoja, 2 tl leivinjauhetta ja 2 tl hienonnettua ruohosipulia, 1/2 tl karkeaa suolaa ja 1/4 tl ruokasoodaa. Leikkaa 110 g kylmää voita pieniksi paloiksi. Lisää voi jauhoseokseen ja sekoita 4 viipaletta paistettua pekonia ja 3/4 kupillista piimää tai kefiiriä. Kauli taikina 1,2 cm paksuiseksi ja jauhota. Leikkaa taikinasta 2,5 cm halkaisijaltaan olevia ympyröitä. Paista 190 asteessa 16 minuuttia.

25. Pekonimuffinssit.

Sekoita 2,5 dl kutakin vehnä- ja maissitärkkelystä, 2 tl leivinjauhetta, ½ tl karkeaa suolaa, 4 viipaletta kypsennettyä pekonia ja 2 silputtua salvianlehteä. Vatkaa joukkoon 1 kananmuna, 2,5 dl maitoa ja 0,6 dl kasviöljyä. Kaada taikina 24 kupin muffinivuokaan. Paista 15 minuuttia 190 asteessa.

26. Minimaissinaksuja pekonilla.

Valmista taikina kuten pekonimuffineille (resepti nro 25). Leikkaa kahdeksan maissikoiraa neljään osaan, pujota ne vartaisiin ja kasta taikinaan. Paista maissikoiria 3 minuuttia 190 asteeseen esilämmitetyssä kasviöljyssä.

27. Pekonilla täytetyt sienet.
Sekoita 1/2 dl korppujauhoja ja hienoksi raastettua parmesaanijuustoa, 4 viipaletta paistettua pekonia, 2 rkl hienonnettua persiljaa ja 1 rkl dijonsinappia. Täytä 24 herkkusientä lakkit auki, pirskottele oliiviöljyllä. Paista 15 minuuttia 190 asteessa.


28. Pekoniin käärityt pihvit.

Sekoita 330 g jauhelihaa paprikan kanssa. Muotoile 12 pientä pihviä ja kääri jokainen puoleen pekonisiivuun. Paista pannulla keskilämmöllä 5 minuuttia per puoli. Tarjoile pienissä sämpylissä.

29. Lihapullat pekonilla ja kinkulla.

Sekoita 450 g jauhelihaa, 8 siivua pekoniviipaletta, 4 siivua savukinkkua, 1,5 dl korppujauhoja, 1,6 dl kutakin kuumaa kasvismarmeladia ja raastettua sipulia sekä 1 muna. Muotoile 4 cm:n lihapullia. Paista 25 minuuttia 230 asteessa.

30. Friteerattuja kanansiipiä makean ja tulisen kastikkeen ja pekonin kera.

Mausta 900 grammaa kanansiipiä suolalla ja pippurilla ja pyörittele jauhoissa. Paista 20 minuuttia 175-asteisessa kasviöljyssä. Lisää 1/4 kupillista ananashilloa, hunajaa ja Buffalo-chilikastiketta ja sekoita. Ripottele päälle silputtua paistettua pekonia.

31. Paistettuja katkarapuja paistettuna pekonin ja korppujauhojen kera.

Paista uuninkestävässä paistinpannussa 4 pekonisiivua. Ota pekoni pois ja säästä pannulla oleva rasva. Sulata 2 rkl (30 g) voita rasvassa. Lisää 450 g kuorittuja ja kuorittuja vihertäviä jättikatkarapuja, joissa on selkäpuolella viillot, ja 3 viipaloitua valkosipulinkynttä ja kypsennä 2 minuuttia. Lisää 1/4 dl valkoviiniä ja kypsennä 3 minuuttia. Lisää päälle pekoni, 1/2 dl korppujauhoja ja hieman silputtua persiljaa. Grillaa, kunnes pinta on kullanruskea.

32. Rapukakkuja pekonilla.

Sekoita 225 g ravunlihaa, 8 viipaletta kypsennettyä pekonia, 1,5 dl korppujauhoja, 1 muna, 2 ruokalusikallista majoneesia ja 1 ruokalusikallinen sinappia. Muotoile pieniksi pihveiksi ja paista esilämmitetyssä, öljytyssä paistinpannussa 3 minuuttia per puoli. Tarjoile tartarkastikkeen kanssa.

33. Pekonilla täytetyt simpukat.

Paista kolme pekonisiivua rapeaksi. Lisää 1/2 kupillista korppujauhoja ja 2 ruokalusikallista voita, silputtua persiljaa ja silputtua kevätsipulia. Levitä seos simpukankuorien päälle. Paista 8 minuuttia 230 asteessa.

34. Pekoniin käärityt kananvartaat.
Marinoi 220 g luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä (paloiteltuina) tunnin ajan kahdessa ruokalusikallisessa balsamiviinietikkaa ja kahdessa ruokalusikallisessa hunajaa. Kääri kana pekoniin ja pujota vartaisiin. Sivele marinadi. Paista vartaita 40 minuuttia 200 asteessa.


35. Selleri-pekonialkuruoka.

Levitä sellerille maapähkinävoita, ripottele päälle silputtua kypsennettyä pekonia ja rusinoita.

36. Päärynöitä pekonilla ja Taleggio-juustolla.

Laita päärynäviipaleille Taleggio- tai Brie-juustoa, smetanaa ja silputtua kypsennettyä pekonia ja valuta päälle hunajaa.

37. Paahtoleivät kinkulla ja briejuustolla.

Sekoita 2 ruokalusikallista aprikoosihilloa 1 teelusikalliseen hienonnettua marinoitua jalapeñoa. Paahtoleipää varten ruisleipä Lisää päälle paahdettua savukinkkua, brie-juustoa ja aprikoosikastiketta.

38. Lämpimiä voileipiä juustolla ja pekonilla.

Levitä sinappia patongiviipaleille, lisää päälle puolikkaat raastettua cheddarjuustoa ja paistettua, silputtua pekonia ja lisää loput viipaleet. Paahda voileivät molemmin puolin esilämmitetyllä, voidelulla paistinpannulla kullanruskeiksi.

39. Pekonitortilla espanjalaiseen tyyliin.

Paista kuusi pekonisiivua 25 cm:n tarttumattomalla uuninkestävällä paistinpannulla. Ota pekoni pois ja säästä rasva. Lisää kaksi ohuiksi kuorittua perunaa ja yksi pieni sipuli, puolirenkaiksi viipaloituna, ja kypsennä 10 minuuttia. Lisää kahdeksan vatkattua kananmunaa ja paistettu pekoni. Paista 15 minuuttia 190 °C:ssa. Jaa osiin ennen tarjoilua.

40. Pekonia ja sieniä salaatinlehdissä.

Paista kahdeksan pekonisiivua rapeaksi ja ota ne sitten pannulta, mutta säästä rasva. Lisää 220 g viipaloituja shiitake-sieniä ja kypsennä 2 minuuttia. Lisää 2,5 dl hienonnettuja kiinalaisia ​​vesikastanjoita ja 1,25 dl hienonnettuja porkkanoita ja kypsennä 5 minuuttia. Lisää 1,25 dl hoisin-kastiketta ja paistettu pekoni. Tarjoile salaatinlehtien kanssa.

41. Pekoniin kääritty parsa.
Kääri neljä kuorittua parsanvartta pekoniin. Paista uunissa 190 asteessa 30 minuuttia.


42. Kesäkurpitsapaistetut pekonipihvit.

Sekoita 1 raastettu kesäkurpitsa tai kurpitsa, 1 porkkana, 3 viipaletta hienonnettua kypsennettyä pekonia, 2 kevätsipulia, 1 muna, 2 ruokalusikallista jauhoja ja ½ tl karkeaa suolaa. Muotoile pieniksi pihveiksi. Paista 3 minuuttia kummaltakin puolelta esilämmitetyssä, öljytyssä paistinpannussa.

43. Tartletit pekonilla, kurpitsalla ja juustolla.

Sekoita 1,5 kupillista valmista kurpitsasosetta, 1/2 kupillista mascarponejuustoa, 2 ruokalusikallista vaahterasiirappia ja 2 ruokalusikallista hienonnettua ruohosipulia, mausta suolalla ja pippurilla. Täytä 36 pientä murotaikinalevyä tai filotaikinalevyä, jotka on vuorattu muffinipellillä, täytteellä. Ripottele päälle hienonnettua paistettua pekonia ja paista 5 minuuttia 175 °C:ssa.

44. Uunissa paistettuja lehtikaalilastuja pekonilla.

Paista kolme pekonisiivua kullanruskeiksi ja ota ne sitten pannulta. Sekoita sulatettu rasva yhteen nippuun revittyä lehtikaalia. Paista lehtikaalia uunissa 10 minuuttia 200 asteessa. Sekoita lehtikaali pekonin kanssa.

45. Meksikolaisia ​​empanadoja pekonilla ja naudanlihalla.

Paista 220 g jauhelihaa 10 pekoniviipaleen ja 1 silputun sipulin kanssa 8 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa. Lisää 3 ruokalusikallista tomaattipyrettä ja kypsennä sekoittaen 3 minuuttia. Lisää 1/4 dl rusinoita. Laita 1 ruokalusikallinen täytettä 10 pyöreän empanada-taikinapallon keskelle. Taita pallot kahtia ja painele reunat haarukalla kiinni. Paista 20 minuuttia 200 asteessa.

46. ​​​​Juustopalloja pekonilla.

Sekoita 220 g tuorejuustoa, 1 dl (1/2 dl) raastettua cheddarjuustoa, 8 viipaletta hienonnettua paistettua pekonia, 1 rkl (1/2 tl) dijonsinappia ja 1/2 sitruunan kuori ja mehu. Muotoile seoksesta palloja ja jäähdytä. Kääri ne sitten silputussa ruohosipulissa ja pekonissa.

47. Juustopalloja endiivinlehdissä pekonin kera.

Tee juustopalloja pekonista (resepti nro 46). Aseta pallot endiivinlehdille, ripottele päälle silputtua ruohosipulia ja paistettua pekonia.

48. Guacamole-kastike pekonilla.

Muussaa 4 avokadoa ja sekoita se 8 ohuiksi viipaloidun paistetun pekonin, 1/4 kupillisen hienonnetun punasipulin ja marinoidun jalapeñon, lorauksen lientä ja yhden limen mehun kanssa. Mausta kastike suolalla maun mukaan.

49. Pekonikermakeitto laseissa.

Halkaise neljä pekonisiivua ja paista kullanruskeiksi. Nosta pannulta ja ota rasva talteen. Sulata 2 ruokalusikallista (30 g) voita rasvassa. Lisää 1 viipaloitu purjo ja 1 kuorittu ja viipaloitu punakuorinen peruna. Keitä 5 minuuttia. Lisää 2 kupillista kanalientä ja 1 kupillinen kermaa. Hauduta 15 minuuttia ja muussaa sitten soseeksi. Tarjoile keitto matalissa laseissa tillin ja paistetun pekonin kanssa.

50. Kroketteja pekonilla ja juustolla.

Sulata 4 ruokalusikallista (60 g) voita kattilassa. Lisää 1/3 dl jauhoja ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten 1,5 dl täysmaitoa. Kypsennä sekoittaen 5 minuuttia. Lisää 8 siivua silputtua kypsennettyä pekonia, 1/2 dl raastettua Manchego-juustoa, 1 silputtu kevätsipuli ja ripaus suolaa ja muskottipähkinää; anna jäähtyä. Muotoile seoksesta 5 cm pitkiä tankoja. Pyörittele ne jauhoissa, kasta vatkattuihin kananmuniin ja lopuksi korppujauhoissa. Friteeraa kroketteja 3 minuuttia kasviöljyssä 180 asteessa.





Luokat: