Gougères pekonilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 35–40 sämpylää
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 35–40 sämpylää
Nämä pulleat pienet suklaaherkut sopivat täydellisesti alkupaloiksi lomille ja kotijuhliin. Toisin kuin muut suklaaherkut, gougèret eivät ole makeita, vaan ne tehdään suolaisilla täytteillä, kuten tässä reseptissä, jossa on paistettua pekonia ja savustettua goudaa. Lisää murustettua pekonia ja osa raastetusta juustosta suoraan taikinaan ja ripottele sitten loput goudasta päälle saadaksesi herkullisen juustokuoren. Kaikki rakastavat tätä herkkua!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 kuppi jauhoja
- 110 g hienonnettua voita
- 4 munaa
- 6 siivua pekonia
- 3/4 kuppia raastettua savustettua goudaa
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tuutuleivonnaiset, munat, premium-jauhoja, Gouda-juusto, ruohosipuli, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kattilassa 1 kuppi vettä, 110 g hienonnettua voita, 0,5 tl karkeaa suolaa ja mustapippuria ja kiehauta.
- Lisää 1 kuppi jauhoja, vähennä lämpöä ja anna kypsyä koko ajan sekoittaen, kunnes taikina irtoaa vuoan reunoista ja on kiiltävää, noin 3 minuuttia.
- Siirrä taikina yleiskoneen kulhoon; vatkaa joukkoon 4 kananmunaa yksi kerrallaan keskinopeudella, kunnes taikina on tasaista. Lisää 6 ohuiksi viipaloiduksi paistettua paksua pekonia, 3/4 kupillista raastettua savustettua goudaa ja 2 ruokalusikallista hienonnettua ruohosipulia.
- Siirrä taikina pursotinpussiin ja leikkaa kulma pois. Pursota 1 ruokalusikallinen taikinakeppuja kahdelle leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Ripottele päälle savustettua goudaa.
- Paista 200°C:ssa, kunnes pihvit ovat kohonneet ja kullanruskeita, 25–30 minuuttia, käännä peltiä 20 minuutin välein.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
