Kuppikakut "sunnuntai"

Äänet: 1

Kuva annoksesta: Ryan Dausch

Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 12 kuppikakkua

Cupcakes "sunnuntai" - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kuppikakkuja varten:

110 g (8 rkl) voita
60 g rouhittua makeuttamatonta suklaata
1 kuppi sokeria
2 isoa kananmunaa
3/4 kuppia premium-vehnäjauhoja
1/4 tl leivinjauhetta
1/4 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
1/4 kupillista täysmaitoa
1 muussattu banaani
1/4 kuppia silputtuja suolattuja paahdettuja maapähkinöitä

Kermalle:

280 g (20 rkl) huoneenlämpöistä voita
330 g (2,5 kuppia) tomusokeria
Ripaus suolaa
1,5 tl vaniljauute
2 rkl täysmaitoa
2 murskattua jäätelötötteröä

Suklaakuorrutetta varten:

170 g rouhittua puolimakeaa suklaata
1,5 rkl kookosöljyä
Sateenkaarenvärisiä strösseleitä koristeeksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito, suklaa, puolimakea suklaa, vohvelit, vaniljauute, tomusokeri, banaanit, Maapähkinä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Tee kuppikakut: Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 12 muffinivuokaa leivinpaperilla. Sekoita isossa kulhossa voi ja sokeriton suklaa; sulata seos mikrossa sekoittaen 30 sekunnin välein.

Anna jäähtyä hieman ja sekoita joukkoon sokeri ja munat. Lisää jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola; sekoita huolellisesti. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi, lisää sitten banaani ja maapähkinät.

Täytä jokainen muffinivuoka noin kaksi kolmasosaa taikinalla. Paista uunissa 20 minuuttia. Anna jäähtyä sammutetussa uunissa 5 minuuttia, ota sitten uunista ja anna jäähtyä kokonaan.
Sillä välin valmista kerma: Vatkaa voi, sokeri ja suola isossa kulhossa keskinopeudella. Lisää vanilja ja maito; lisää nopeutta ja vatkaa huolellisesti 3 minuuttia.

Lisää murskatut vohvelitötteröit ja vatkaa vielä minuutti. Laita kuorrute pyöreäkärkiseen purkkipussiin ja kuorruta kuppikakut. Laita valmiit kuppikakut heti jääkaappiin 20 minuutiksi, jotta kuorrute jähmettyy.

Sillä välin valmista suklaakuorrute: Yhdistä puolimakea suklaa ja kookosöljy; sekoita 30 sekunnin välein, kunnes seos on sulanut mikrossa. Anna seoksen jäähtyä hieman ja kaada se isoon lasiin.

Kasta kuppikakkujen kannet yksi kerrallaan suklaaseen; anna ylimääräisen suklaan valua pois. Aseta kuppikakut leivinpaperille, koristele strösseleillä ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi tai mieluiten yön yli.