Vaaleanpunaisia kuppikakkuja mansikoilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 minikuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 minikuppikakkua
Nämä minikuppikakut marjasoseella, koristeltuna pehmeän vaaleanpunaisella kuorrutteella ja tuoreilla mansikoilla, tuovat juhlavan ja kesäisen tunnelman kotiisi. Värillisen kuorrutteen valmistukseen tarvitset muutaman tipan elintarvikeväriä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakut
- 450 g pestyjä ja kuorittuja mansikoita
- 1/4 kupillista vettä
- 520 grammaa kuiva sekoitus proteiinikakun leivontaan
- 3 kananmunanvalkuaista
- 1/3 kuppia puhdistettua kasviöljyä
Lasite
- 2 kananmunanvalkuaista
- 1 kuppi sokeria
- Laita sivuun mansikkasose
- 1 rkl maissisiirappia
- 1 tl vaniljauutetta
- Punainen elintarvikeväri
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mansikka, kakkujauhe, munat, sokeri, maissisiirappi, vaniljauute
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een. Aseta paperikapselit kahteen 24 kupin minimuffinivuokaan.
- Sekoita tehosekoittimessa mansikat (varaa noin 12 pientä marjaa koristeluun, jokainen leikattu neljään osaan) 60 ml:n veden kanssa ja soseuta tasaiseksi. Sinun pitäisi saada noin 30 ml sosetta; jos vähemmän, lisää vettä. Varaa 60 ml sosetta kermaa varten.
- Vatkaa isossa kulhossa kuiva kakkumix, kananmunanvalkuaiset, kasviöljy ja 1,5 kupillista mansikkasosetta sähkövatkaimella 2 minuuttia. Kaavi kulhon reunat alas varmistaaksesi, että kaikki on hyvin sekoittunut. Täytä muffinivuoat pienellä jäätelökauhalla 3/4 täyteen. Paista noin 8–10 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Ota vuoat uunista ja anna jäähtyä hieman ennen kuin otat muffinssit pois. Jäähdytä muffinssit kokonaan ritilällä ennen kuorruttamista.
- Lasite: Sekoita kiehuvan veden päällä olevassa kulhossa kaikki ainekset paitsi vaniljauute ja elintarvikeväri. Vatkaa käsivatkaimella keskinopeudella kulhon ollessa kiehuvan veden päällä, kunnes muodostuu huippuja, noin 7 minuuttia. Ota kulho kattilasta ja lisää vaniljauute ja haluttu määrä punaista elintarvikeväriä halutun vaaleanpunaisen sävyn saavuttamiseksi. Kuorruta kuppikakut värillisellä kuorrutteella ja koristele jokainen mansikkaviipaleella.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
