Mansikka-Sabayon-kerma
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Mansikka Sabayon -kerma - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 litra mansikoita, leikkaa suuret marjat neljään osaan
- 1 rkl sokeria
- 5 munankeltuaista
- 1 kananmunanvalkuainen
- 3 ruokalusikallista sokeria
- 1 rkl punaista Marsala-viiniä
- 1/2 tl vaniljajauhetta
- Ripaus suolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mansikka, munat, punaviini, vaniljajauhe
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä mansikat ja 1 rkl sokeria kulhossa.
- Sekoita kuumuutta kestävässä kulhossa kananmunankeltuaiset, kananmunanvalkuaiset, sokeri, viini, vaniljauute ja ripaus suolaa. Aseta kulho kiehuvan veden päälle ja vatkaa voimakkaasti, kunnes kerma sakenee, noin 8–10 minuuttia.
- Asettele mansikat kulhoihin ja valuta päälle sabayon-kermaa. Tarjoile biscotti-keksien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
