Gorilla-jäätelövoileipä

Äänet: 1

Aika: 25 tuntia 10 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6

Gorilla-jäätelövoileipä on kaksi herkkua yhdessä. Herkullista banaani-juustojäätelöä ja sulavia suklaakeksejä pekaanipähkinöillä. Eikä vain suklaata, vaan tuplasuklaata, sillä taikina sisältää sekä kaakaojauhetta että suklaahippuja. Keksit sopivat täydellisesti yhteen mascarpone-jäätelön kanssa. Arvostat sen herkullisuutta erityisesti silloin, kun ne sulavat hieman ja pehmenevät käsissäsi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Banaani- ja juustojäätelö

4 pakastettua banaania, kuorittuna ja leikattuna 5 cm paloiksi.
0,5 rkl mascarponejuustoa
0,5 kuppia tomusokeria
1 vaniljatanko, halkaise ja kaavi siemenet pois
Puolen Meyer-sitruunan mehu
Tuplasuklaakeksit, resepti alla

Tuplasuklaakeksit

2 kuppia jauhoja
0,5 kuppia kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl soodaa
1/4 tl suolaa
220 g pehmennettyä voita
1 kuppi fariinisokeria
0,5 kuppia valkoista sokeria
3 isoa kananmunaa
2 tl vaniljauutetta
1 kuppi tummaa suklaahippuja
1 kuppi pekaanipähkinöitä, karkeasti silputtuna
Erikoisvarusteet: 6 (7,5 cm) pyöreää muottia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: banaanit, mascarponejuustoa, tomusokeri, vaniljatanko, sitruunamehu, premium-jauhoja, kaakao, voi, fariinisokeri, sokeri, munat, vaniljauute, tumma suklaa, pekaanipähkinät

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Banaanijuustojäätelö:

Laita banaaniviipaleet pussiin ja pakasta yön yli.
Laita banaanit, mascarpone, tomusokeri, vaniljansiemenet ja sitruunamehu monitoimikoneen kulhoon. Paina muutaman sekunnin ajan ja sekoita sitten tasaiseksi, noin 20–30 sekuntia. Aseta pyöreät vuoat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja täytä ne tasaisesti juustoseoksella. Pakasta vähintään tunnin ajan, kunnes jäätelö on kiinteää.

Ota jäätelö muoteista ja aseta se kahden suklaakeksin puoliskon väliin.
Tuplasuklaakeksit:

Aseta uunipelti uunin keskelle ja esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Siivilöi jauhot, kaakao, leivinjauhe, ruokasooda ja suola suureen kulhoon.
Vatkaa voi ja molemmat sokerityypit sähkövatkaimella tai monitoimikoneella vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat ja vanilja ja sekoita. Kaada seos kulhoon kuivien aineiden kanssa ja sekoita.
Sekoita sitten joukkoon suklaahippuja ja pähkinät. Lusikoi taikina jäätelökauhalla leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 12–14 minuuttia, kunnes keksit ovat hyytyneet, mutta vielä pehmeitä. Siirrä ne ritilälle jäähtymään.
Leikkaa keksit tasaisesti 7,5 cm:n piparkakkumuoteilla. Kokoa voileivät ja tarjoile.

Reseptin kirjoittaja - Chuck Hughes - kokki, televisiojuontaja, ravintoloitsija

Luokat:

resepti / Jälkiruoat / Eväste / Jäätelöä, sorbetteja

Samankaltaisia reseptejä