Vihreän teen jäätelövoileipä
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 272, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 1 G., kolesteroli 34 mg, natrium 248 mg, sokeri 16 G.
Kalorit 272, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 36 G., kuitu 1 G., kolesteroli 34 mg, natrium 248 mg, sokeri 16 G.
Et tarvitse jäätelökonetta tämän kotitekoisen matcha-vihreäteejäätelön valmistukseen. Se jähmettyy pakastimessa, jolloin siitä tulee pehmeä, kermainen ja herkullinen herkku. Jäätelövoileipiä varten koristele miniperunasämpylät mustilla ja valkoisilla seesaminsiemenillä ja turbinadosokerilla. Laita jokaisen jäätelöpallon päälle vadelmahilloa ja nauti harmonisesta makuyhdistelmästä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Ripaus hienoa suolaa
- 1 kuppi kylmää kermaa
- 12 minisämpylää (liukusämpylää), leikattu sivuilta puoliksi
- Yhden ison kananmunan proteiini
- 1 rkl l sokeriturbinadoa
- 1 rkl valkoisten ja mustien seesaminsiementen sekoitusta
- 2 rkl vadelmahilloa
- 3/4 kuppia makeutettua kondensoitua maitoa
- 1 rkl matcha-jauhetta
- 1 tl vaniljauutetta
- ErikoisvarusteetJäähdytetty metallinen leipävuoka, jonka mitat ovat 22x12x7 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maitotiiviste, munat, kerma, voileipäpullat, vadelmahillo, turbinado-sokeria, seesami, matcha-tee
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä kondensoitu maito, matcha-jauhe, vaniljauute ja suola suuressa kulhossa ja laita sivuun.
- Vatkaa kuohukerma keskinopeudella sähkövatkaimella, kunnes muodostuu kovia huippuja, noin 2 minuuttia. Kääntele noin 1/2 kupillista vatkattua kermaa kondensoituun maitoseokseen kumilastalla, kunnes seos on täysin sekoittunut. Kääntele sitten vaahdotettu seos kermavaahtoon, kunnes seos on täysin sekoittunut. Kaada kylmään 23 x 10 x 7,5 cm:n metallivuokaan, peitä kelmulla ja pakastimeen, kunnes jäätelö on hyytynyt ja valmista kauhottavaksi, noin 3 tuntia tai yön yli.
- Kuumenna uuni 150°C:een ja vuoraa leivinpaperilla pelti.
- Aseta sämpylöiden alaosat leikkuupinta alaspäin leivinpaperille ja voitele niiden päällä olevat osat kananmunanvalkuaisella. Ripottele sitten yläosien päälle sokeria ja seesaminsiemeniä ja alaosien päälle pelkkää sokeria. Paista, kunnes päällä olevat osat eivät enää kiiltele ja sämpylät ovat kevyesti paahtuneet, noin 5 minuuttia. Anna sämpylöiden jäähtyä kokonaan.
- Levitä 1/4 tl vadelmahilloa jokaisen sämpylänpuolikkaan leikatulle puolelle. Lusikoi 1/4 dl jäätelöä jokaisen alimman sämpylänpuolikkaan päälle ja nosta sitten loput ylimmät sämpylät päälle. Kääri ja pakasta tarjoiluun asti, vähintään 30 minuuttia. Voileipiä voi säilyttää pakastimessa jopa 3 päivää..
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
