Kuppikakut kermakukilla

Äänet: 2

Kuinka tehdä - Kuppikakkuja voikreemikukkien kera

Aika: 4 tuntia 40 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 24 kuppikakkua

Nämä vaniljakuppikakut eivät ole ainoastaan uskomattoman herkullisia, vaan niiden yksinkertainen ja huomaamaton koostumus tarjoaa myös runsaasti luovia mahdollisuuksia. Esimerkiksi värillistä voikreemiä käyttämällä voit muuttaa kuppikakut todelliseksi kukkapenkiksi, joka ilahduttaa vieraitasi. Koristele kuppikakut gerberoilla, begonioilla, auringonkukilla ja orvokeilla reseptin ohjeiden mukaisesti. Koristellessasi huomaat kuinka helppoa se on, ja rakkaasi näkevät sinut mestarikondiittorina.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kuppikakut

3/4 kuppia voita, huoneenlämpöistä
1,5 kuppia sokeria
2,5 kuppia leivinjauhoja
5 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 kuppi täysmaitoa, huoneenlämpöistä
1 rkl vaniljauutetta

Kerma

3/4 kuppia voita, huoneenlämpöistä
4–6 kuppia siivilöityä tomusokeria
6 ruokalusikallista täysmaitoa
1,5 tl vaniljauutetta
Elintarvikevärigeeli, eri värejä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tomusokeri, maito, munat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een ja vuoraa kaksi isoa muffinivuokaa paperivuokilla.
Vatkaa voi ja sokeri keskenään. Lisää munat yksi kerrallaan, vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.

Siivilöi erilliseen kulhoon jauhot, leivinjauhetta ja suolaa. Sekoita maito ja vanilja. Lisää jauhoseos ja maitoseos vuorotellen voin joukkoon aloittaen ja lopettaen jauhoilla, vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.

Lusikoi taikina (parhaiten jäätelökauha) muffinivuokiin täyttäen ne kolmanneksella ja paista noin 18 minuuttia, kunnes muffinivuoan keskelle työnnetty testi tulee ulos puhtaana. Jäähdytä muffinit vuoissa.
Kerman valmistamiseksiVatkaa voi kevyesti käsi- tai yleiskoneella, jossa on melaosa. Lisää noin 2 kupillista tomusokeria ja aloita vatkaus alhaisella nopeudella, kunnes kuorrute on pehmeää. Lisää sitten yleiskoneen nopeus täydelle nopeudelle ja vatkaa kuorrute pehmeäksi. Sekoita joukkoon maito ja vanilja.

Lisää loput 2 kupillista tomusokeria ja vatkaa vähitellen, kunnes sinulla on 6 kupillista tomusokeria, kunnes sinulla on kuohkeaa, levitettävää kuorrutetta (tomusokerin määrä riippuu aloitusvoin pehmeydestä). Lisää halutessasi hieman elintarvikeväriä tai jaa valkoinen voikreemi useisiin kulhoihin ja värjää ne eri väreiksi.
Täytä leivonnaiskupit, joissa on erilaisia kärkiä (saatavilla keittiövälineliikkeistä), värillisellä kermalla ja aloita koristelu.

Begonia

Suutin: Terälehti nro 104

Värit: persikka, oranssi, keltainen, punainen ja valkoinen

Pidä pussin kärki poispäin itsestäsi ja pursota viisi silmukkaa ympyrään peittämään koko kuppikakun pinta. Pyöritä pussia kädessäsi pursottaessasi. Pursota pienempiä silmukoita terälehtien väliin. Pursota keltaista kuorrutepussia käyttäen, jossa on pieni sileä kärki (nro 2 tai 3), pieniä "siitepölypisteitä".

Orvokit

Suutin: Terälehti nro 104

Värit: Keltainen/sininen, Keltainen/violetti, Vaaleanpunainen/violetti, Valkoinen/violetti, Valkoinen/keltainen

Pidä pursotuspussin kapea pää poispäin itsestäsi ja pursota isoja lenkkejä, jotka peittävät kaksi kolmasosaa kuppikakun pinnasta. Käytä eriväristä kuorrutetta, mutta samaa kärkeä nro 104, ja pursota kaksi pientä lenkkiä, jotka täyttävät lopun kolmanneksen kuppikakun pinnasta. Täytä jokaisen lenkin tyhjät kohdat pienellä saman- tai erivärisellä kuorrutuslenkillä. Täytä kukan ympärillä olevat tyhjät kohdat pursottelemalla lehtiä lehtikärjellä nro 326.

Gerbera

Suutin: Terälehti nro 104

Värit: pinkki, persikka, oranssi, keltainen, valkoinen, punainen

Pursotuspussin leveä kärki ylöspäin ja pursota kuorrutusraitoja kuppikakun reunoista kohti keskustaa. Pursota sitten toinen kerros terälehtiä luodaksesi kohokuvioidun, teksturoidun kukan. Pursota keltaista kuorrutuspussia ja pientä sileää kärkeä nro 2 tai 3 käyttäen pieniä pisteitä "siitepölyä".

Auringonkukka

Suutin: Terälehtiarkki #113, murskatut suklaakeksit

Värit: keltainen terälehdille, vihreä lehdille

Pursota ensin pieni määrä, noin 2,5 cm halkaisijaltaan olevaa kuorrutetta kuppikakun keskelle. Kasta keskusta murskattuihin suklaakekseihin ja ravistele ylimääräiset "siemenet" pois. Pursota terälehtiä ensin kuppikakun reunoille ja sitten lähemmäs tummaa keskustaa. Täytä kukan ympärillä olevat tyhjät tilat pursottamalla vihreää kuorrutetta lehtipuikolla nro 326.