Kakkujauhoja (leivonnaisjauhoja)
Äänet: 10
Aika: --
Olet luultavasti törmännyt kakkujauhoihin, leivonnaisjauhoihin tai leivonnaisjauhoihin resepteissä. Se eroaa tavallisesta yleisjauhosta siinä, että siinä on vähemmän gluteenia. Tämä ominaisuus johtaa leivonnaisiin, jotka ovat vähemmän tiheitä, kevyempiä ja kuohkeampia – juuri sitä, mitä tarvitset täydelliseen kakun koostumukseen. Välttääksesi tämän jauhon etsimisen vaivan, jota on melko vaikea löytää supermarketeista, voit helposti tehdä omasi kotona korvaamalla 2 ruokalusikallista maissitärkkelyksellä kupillista yleisjauhoja kohden. On parasta siivilöidä seos useita kertoja, jotta tärkkelys jakautuu tasaisesti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Premium-jauhoja - alle 1 rkl.
- Maissitärkkelys - 2 rkl.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, tärkkelys
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mittaa kaksi tasaista ruokalusikallista maissitärkkelystä kuivaan mittakuppiin. Punnitse loput jauhot vaa'alla saadaksesi selville jäljellä olevan määrän. Kun olet lisännyt kakkujauhot kuiviin aineksiin, vatkaa huolellisesti.
- Ennen taikinan vaivaamista muista siivilöidä jauhot, jotta tärkkelys jakautuu tasaisesti. Maissitärkkelyksen lisääminen jauhoihin estää gluteenin muodostumisen. Keksit, muffinit ja sämpylät ovat mureita ja suussa sulavia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
