Muscat

Kuva Muscatista

Tällä nimellä varustetulla viinillä on rikas historia. Osa tästä historiasta sisältää Samoksen saaren Kreikassa, jossa tuotetaan edelleen samoja makeita ja väkeviä muskattiviinejä, aivan kuten satoja vuosia sitten.

Nykyään kuivia ja makeita muskattiviinejä tuotetaan maailmanlaajuisesti. Jotkut tämän luokan viinit ovat erittäin kalliita, kuten espanjalainen Muscatel de Valencia.

Ranskalaisissa ja italialaisissa kuohuviineissä on vähän alkoholia ja ihanan raikas maku.

Väkevöidyt muscat-viinit valmistetaan lisäämällä viiniin maustamatonta väkevää alkoholia käymisen aikana, kunnes kaikki sokerit ovat muuttuneet alkoholiksi. Tulos on upea! Viini on aromaattinen, makea ja vahva. Sen alkoholipitoisuus on 17 %. Rivesalt- ja Frontignan-muscat-viinejä tuotetaan Languedoc-Roussillonissa Ranskassa, ja Australiassa, Luoteis-Victoriassa, tuotetaan upeita väkevöityjä muscat-viinejä, joilla on tummanruskea väri ja rusinamainen maku.

Tärkeimmät ominaisuudet

Väri: Se voi olla kolmenlaisia: läpinäkyvä valkoinen, kultainen eri sävyissä ja tumma meripihka.

Tiheys: keskitasoisesta korkeaan.

Maku: Tämä viini on kenties ainoa, joka todella maistuu rypäleiltä. Se on herkullinen jopa suhteellisen edulliseen hintaan ostettuna.

Ominaisuudet pähkinänkuoressa: Espanjalaisia klassikoita.

Otsikot: Muscat Petit Grains, Muscat Frontignan, Moscato d'Asti (ei pidä sekoittaa Muscat of Alexandriaan ja Ottoneliin, jotka kuuluvat samaan tuotelinjaan, vain paljon heikompilaatuisia).

Juo vai kauppa? Kuivat muskatviinit nautitaan parhaimmillaan heti valmistuksen jälkeen, kun taas makeat muskatviinit tulisi kypsyttää useita vuosia.

Hinta: 4,49–7,99 euroa kuiville ja kuohuviineille; 10 euroa makeille viineille.

Luokat

Kulinaarinen tietosanakirja / Alkoholijuomien hakemisto / Viinihakemisto

Samankaltaista materiaalia

Pan-baña grillatulla tonnikalalla

Pan-baña grillatulla tonnikalalla

Savarin vanilja-konjakkisiirapissa

Savarin vanilja-konjakkisiirapissa

Sauternesin omenahillopiirakka

Sauternesin omenahillopiirakka

Näin valitset viinin horoskooppimerkkisi perusteella

Näin valitset viinin horoskooppimerkkisi perusteella

6 espanjalaista viiniä, joita harvat ovat maistaneet

6 espanjalaista viiniä, joita harvat ovat maistaneet

Valkoviini

Juustokakku viinirypäleillä

Juustokakku viinirypäleillä

Alkuruokia

Olutvälipalat Juustoalkupalat Voileivät Välipalat Kanapes Erilaisia alkupaloja Välipaloja kastikkeilla Liha-alkupalat Kala-alkupalat Kasvisalkupalat Muna-alkupalat

Keitot

Kylmät keitot Kermaiset keitot Kermakeitot Kastikekeitot Kirkkaat keitot Kasviskeitot Paksut keitot, padat Lihakeitot Kalakeitot Keitot pastalla ja muroilla

Pääruoat

Liha Lintu, riista Lisukkeet Vihanneksia, sieniä Kala, merenelävät Viljat, palkokasvit Munat, maitotuotteet Pasta Padat

Salaatit

Lämpimät salaatit Kasvissalaatit Lehtisalaatit Hedelmäsalaatit Viljasalaatit ja pasta Salaatit lihalla Salaatit kalan kera Salaatit munilla Salaatit pavuilla Salaatit leivän kera

Pikaruoka

Hampurilaiset Voileivät Hot dogit Pizzat Lämpimiä voileipiä Tortilla-annokset Pita-annokset Pannukakut Kastikkeet pikaruokaan Friteeratut ruoat

Kastikkeet

Mausteet Kastikkeet Dipit Levitteet Grillikastikkeet ja -lastut Salaattikastikkeet Öljyseokset Emulsiokastikkeet Makeat kastikkeet Tuliset kastikkeet Kastikkeet pikaruokaan

Grilli, grilli

Grillattu liha Grillattu siipikarja Grillattu kala Savustetut ruoat Grillattuja vihanneksia ja hedelmiä Grillatut jauhotuotteet Grillikastikkeet ja -lastut

Leipomo

Suolaiset piirakat, pizzat Kotitekoinen leipä Perunapannukakut, pannukakut Sokeroimattomat pullat, piirakat Sokeroimattomat keksit ja muffinit

Jälkiruoat

Kuppikakut Hedelmäjälkiruoat Eväste Kakut Donitsit, piirakat, pullat Karkit ja pienet makeiset Kermat, kastikkeet, mousset, vanukkaat Soufflé, marengit, marengit Hyytelö Jäätelöä, sorbetteja Kakut Makeat piirakat, tortut Pannukakut, friteeratut leivät, vohvelit, paahtoleipä Aamiaismurot, granola, mysli

Juomat

Pirtelöt Smoothiet, granitat Kahvi- ja suklaapohjaiset juomat Hedelmäjuomat, mehut Tee ja yrttijuomat Kuumat juomat

Alkoholipitoiset cocktailit

Cocktaileja vodkan kanssa Ginillä maustetut cocktailit Viskicocktaileja Cocktaileja viinin kera Cocktaileja brandyn ja konjakin kera Absintticocktaileja rommilla maustettuja cocktaileja Cocktaileja kuohuviinin kera Tequila-cocktaileja Cocktaileja oluen kera Cocktaileja likööreillä Jäädytetyt cocktailit

Kypsennysmenetelmät

Säilykkeet

Hillo, hyytelöt, marmeladi Säilykevihannekset

Kauden ruokia

Kesä Syksy Talvi Kevät

Juhla-annokset

uusi vuosi joulu ystävänpäivä 8. maaliskuuta pääsiäinen 1. toukokuuta Halloween Syntymäpäivä Juhla-astiat Hääruoat Cocktail-juhlat Päivälliset äitienpäivä

Maailman keittiöt

Luokat

Aamiaiset Lounaat Illalliset Lasten ruokia Astiat tulevaa käyttöä varten Budjettireseptit Lohturuoka Reseptejä yhdelle Reseptejä kahdelle Piknik Takapihan reseptit Ruokia faneille Elokuvaillan ruokia Kypsennysmenetelmät Food Network -reseptit Reseptikokoelmat Reseptit ainesosien mukaan

Terveellinen syöminen

Terveelliset aamiaiset Lounaat Illalliset Terveellisiä välipaloja Kuitupitoisia ruokia Gluteenittomat ruoat Matala natriumpitoisuus Vähäkalorisia ruokia Diabeetikoille tarkoitetut ruoat Vähähiilihydraattiset ateriat Vähärasvainen Matala kolesteroli Valmisruokien kaloripitoisuus Kasvisruoat Vegaaniruokia

Yksinkertaisia ja nopeita reseptejä

Nopeat aamiaiset Lounaat Illalliset Välipalat Alkuruokia Pääruoat Lisukkeet Jälkiruoat Leipomo

Suosittelemme lukemista

Ruoan painoyksiköt