Kiivi

Nämä ovat vihertäviä hedelmiä, joilla on pörröinen, ohut kuori ja hyvin pienet siemenet. Ne ilmestyivät kauppoihinmme vasta vähän aikaa sitten. Aluksi kukat ja hedelmät tuotiin Japanista koristeiksi. Eurooppalaiset maistoivat hedelmiä ja rakastivat niitä. Kiivin suosio kasvoi, ja pian hedelmää alettiin viljellä joissakin kuuman ilmaston maissa.

Kypsiä, melko suuria kiivejä kutsutaan herkkusuiden keskuudessa jumalten ruoaksi. Niiden tuoksussa ja maussa on samanaikaisesti melonin, mansikan, ananaksen ja banaaniJos hedelmä on raa'a, kova, pieni, sillä on etikkainen maku.

Miten valita kiivi?

Kuoren tulee olla puhdas. Kypsät hedelmät ovat hieman roikkuvia.

Kiivin hyödylliset ominaisuudet

Keskikokoinen kiivi sisältää 120 mg kaliumia. Tämä hedelmä parantaa aivojen hapenottoa, vaikuttaa positiivisesti sydämeen ja auttaa poistamaan ylimääräistä kolesterolia. Se sisältää kuitua, joka stimuloi suoliston toimintaa. Hedelmä on runsaasti E-, C- ja PP-vitamiineja. Se sisältää pieniä määriä kasvi- ja eläinrasvoja. Kiivi vahvistaa immuunijärjestelmää.

Kiivin syöminen

Tätä hedelmää tarjoillaan usein lihan kanssa makeana ja happamana mausteena, ja sitä käytetään myös kastikkeiden valmistukseen. Se syödään useimmiten raakana. Leikkaa hedelmä puoliksi ja koverra massa lusikalla. Tätä hedelmää voidaan käyttää herkullisten jälkiruokien, hillojen, smoothieiden, hyytelöiden ja säilykkeiden valmistukseen.