Kiivisorbetti
Äänet: 15
Aika: 8 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1000 ml.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1000 ml.
Tämä resepti on suunniteltu täyttämään "minimimäärä aineksia ja maksimaalinen maku" -odotukset. Jopa sen raikas, kirkkaanvihreä väri tuo mieleen kesän. Jopa kirpeät kiivit saavat uuden maun, ja pienet mustat siemenet eivät ainoastaan koristele jälkiruokaa, vaan myös rikastuttavat sen koostumusta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kiivisorbetti
- 620 g kiiviä, kuorittuna ja soseutettuna
- 470 ml (jos kiivit ovat happamia, lisää 3 rkl) sokerisiirappia, resepti mukana
- 1–2 tl sitruunamehua
- 1 kananmunanvalkuainen (valinnainen)
Sokerisiirappi
- 500 ml vettä
- 2 kuppia kidesokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kiivi, sitruunamehu, munat, sokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kiivipyree, sokerisiirappi ja sitruunamehu jäätelökoneeseen. Pakasta ohjeiden mukaan.
- Jos käytät kananmunanvalkuaisia, vatkaa ne kovaksi vaahdoksi, mutta älä muodosta pehmeitä huippuja. Pysäytä jäätelökone. Kääntele vatkatut kananmunanvalkuaiset varovasti joukkoon. Jatka pakastamista, kunnes ne ovat täysin jähmettyneet.
- Kaada seos suljettavaan astiaan. Säilytä kiivisorbetti pakastimessa.
Sokerisiirappi:
Laita vesi ja sokeri kattilaan. Kiehauta. Kun neste kirkastuu, peitä kannella ja anna jäähtyä. Säilytä jääkaapissa. Siirappi säilyy useita viikkoja.
*Kokilta huomautus: Koska tämä jäätelö on valmistettu ilman stabilointiaineita, säilöntäaineita tai vaahdotusaineita, sitä ei voida säilyttää yli 1–2 viikkoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
