Aika: 8 tuntia 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Valmista aamiaiseksi kuohkeita, herkullisia ja terveellisiä trooppisia hedelmäpannukakkuja. Chia-siemenet ja kaura antavat potkua ja pitkäkestoista energiaa. Valmista mango-, kiivi- ja ananassalaatti edellisenä iltana, jotta hedelmät ehtivät vapauttaa mehunsa. Yhdessä hunajakastikkeen kanssa näistä nesteistä syntyy ihanan kevyt siirappi pannukakkuihin. Tarjoile kookoshiutaleiden kera.

Ainesosat:

• 3/4 kuppia kaurahiutaleita
• 2 ruokalusikallista chia-siemeniä
• 2 kuppia maitoa
• 2 kiiviä, kuorittuina, puolitettuina pituussuunnassa ja leikattuina 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
• 1 kypsä mango, leikattu 1 cm:n paloiksi.
• Puolikas kypsä ananas, leikattu 1 cm paloiksi.
• 2 ruokalusikallista hunajaa
• 0,5 tl karkeaa suolaa
• 1/4 kuppia makeita kookoshiutaleita
• 1,5 kuppia premium-jauhoja
• 1/4 kuppia maissitärkkelystä
• 1/4 kuppia tomusokeria
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1/4 tl ruokasoodaa
• 3 rkl kookosöljyä (sulata, jos jähmettyy)
• 2 isoa kananmunaa
• 0,5 tl vaniljauutetta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kaurahiutaleet, munat, maito, chia-siemenet, kiivi, mango, Ananas, kookoshiutaleet, hunaja, tärkkelys

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Edellisenä iltana:
  Yhdistä kaurahiutaleet, chiasiemenet ja 2,5 dl maitoa keskikokoisessa kulhossa. Peitä kulho muovikelmulla ja laita jääkaappiin yön yli. Yhdistä kiivi, mango ja ananas toisessa kulhossa, valuta päälle hunajaa, ripottele päälle 1/4 tl suolaa ja sekoita. Peitä kulho muovikelmulla ja laita jääkaappiin yön yli.
Vaihe 2
• Aamulla:
  Kuumenna uuni 95°C:een. Vuoraa leivinpelti kahdella päällekkäin pinotulla keittiöpyyhkeellä ja laita se uuniin. Tämä pitää valmiit pannukakut lämpiminä. Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää kookoshiutaleet ja paista, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 3 minuuttia. Siirrä kulhoon.
Vaihe 3
• Yhdistä isossa kulhossa jauhot, maissitärkkelys, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja loput 1/4 teelusikallista suolaa. Sekoita kaurahiutale- ja chiaseos huolellisesti ja vispaa sitten joukkoon loput 1 kupillinen maitoa, kookosöljy, munat ja vaniljauute rikkoen mahdolliset kookosöljypaakut. Lisää maitoseos jauhoseokseen ja sekoita, kunnes seos on juuri ja juuri sekoittunut (ei haittaa, jos muutama paakku jää). Anna taikinan levätä 5 minuuttia. Ota hedelmät pois, peitä ne ja laita sivuun pannukakkujen paistamisen ajaksi.
Vaihe 4
• Pyyhi paistinpannu ja laita se keskilämmölle. Lisää pannulle 1/4 kupillista taikinaa 11 cm:n halkaisijaltaan olevaksi ympyräksi; kaada toisen pannukakun taikina samalla tavalla. Paista, kunnes pannukakut ovat pohjalta kullanruskeita ja päältä kuplivia, noin minuutin ajan.
  
  
  Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.
Vaihe 5
• Käännä pannukakut ja paista, kunnes pohja on kullanruskea ja jätä pannukakut uuniin, vielä 45 sekuntia. Siirrä valmiit pannukakut uunipellille keittiöpyyhkeiden väliin. Toista lopun taikinan kanssa.
Vaihe 6
• Kun olet tarjoilemassa, aseta jokaiselle lautaselle 3 pannukakkua. Sekoita hedelmäsalaatti ja levitä se tasaisesti lautasille, valuta päälle mahdolliset mehut ja ripottele päälle paahdettua kookosta.

Äänet: 1