Tomaattia, vesimelonia ja basilikaa vartaissa

Äänet: 2

Kuinka tehdä - Tomaatti-, vesimeloni- ja basilikavartaat

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8

Tämä pirteä kesäinen alkupala tekee vaikutuksen paitsi näyttävällä ulkonäöllään myös makuyhdistelmällään. Puisiin vartaisiin pujotetaan vuorotellen vesimelonikuutioita, kirsikkatomaatteja ja basilikanlehtiä. Pakollinen ainesosa on balsamiviinietikasta ja sokerista valmistettu balsamiviinietikkasiirappi. Se sitoo maut yhteen. Varmista, että vesimeloni on siemenetön, jotta alkupala ei huku vieraisiisi. Tuloksena on herkullisen mehukas herkku. Asettele vartaat vadille ja tarjoile niitä alkupalana kotibileissä. Ne sammuttavat janoa, nälkää ja virkistävät kesän kuumuudessa, ja näyttävät samalla aivan ravintolalta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/4 kuppia balsamiviinietikkaa
1/4 kupillista sokeria
1 vesimeloni, paino 1,8–2,2 kg, leikattu 32:ksi 4 cm:n kokoiseksi kuutioksi.
32 pientä basilikanlehteä (tai revi isoja)
16 kirsikkatomaattia, puolitettuina
2 rkl oliiviöljyä
Erikoisvarusteet: 16 varrasta, 15 cm pitkiä.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: balsamiviinietikka, sokeri, Vesimeloni, basilika, kirsikkatomaatteja

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita pienessä kattilassa balsamiviinietikka ja sokeri ja kuumenna keskilämmöllä. Kiehauta sekoittaen silloin tällöin, kunnes sokeri on liuennut. Sammuta liesi ja anna jäähtyä.
Pujota vesimelonikuutio vartaaseen vetämällä se aivan kärkeen asti. Pujota sitten basilikanlehti vartaaseen ja sen jälkeen tomaatinpuolikas. Pujota seuraavaksi toinen vesimelonikuutio, basilikanlehti ja tomaatinpuolikas. Aseta varras lautaselle niin, että se seisoo pystyssä ensimmäisen vesimelonikuution pohjalla. Kokoa loput vartaat samalla tavalla.