Vaahtokarkkipohjaiset fondant-pandat

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Vaahtokarkkipohjaisia gumpaste-pandoja

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 6

Koristele juhlakuppikakkusi hauskoilla pandoilla, jotka on tehty vaahtokarkkifondantista. Itse sokerimassa on helppo tehdä kotona käyttämällä vaahtokarkkeja, tomusokeria ja vettä. Se on joustavaa ja taipuisaa, ja pandoihin tarvitset myös mustaa geelimäistä elintarvikeväriä. Loistava idea askartelukurssille lasten kanssa kuppikakkujen koristeluun yhdessä!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

140 g minivaahtokarkkeja (2 ja 2/3 kuppia)
220 g tomusokeria, siivilöitynä (2 kuppia), + lisää tarpeen mukaan
Makeisrasvaa tarpeen mukaan
Musta geelimäinen elintarvikeväri
ErikoisvarusteetTarvikkeet: kertakäyttökäsineet, pieni sivellin, pyöreä kärki leivonnaispussille, jonka halkaisija on 0,5 cm, pyöreä kärki leivonnaispussille, jonka pohjan halkaisija on 2 cm.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaahtokarkki

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita vaahtokarkit 1,5 teelusikallisen veden kanssa suuressa, mikronkestävässä kulhossa. Kuumenna 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes ne ovat sulaneet ja tasaisia, noin 1,5 minuuttia.
Lisää noin kolme neljäsosaa siivilöidystä tomusokerista sulatettuun vaahtokarkkiseokseen ja sekoita. Kun seos muuttuu liian jäykäksi, voitele työtaso ja kätesi rasvalla (tai pue voidellut kertakäyttökäsineet) ja kaada seos työtasolle. Vaivaa taikinaa lisäämällä loput tomusokerista vähän kerrallaan, kunnes seos on erittäin sileää, ei tahmeaa ja pitää muotonsa. Käytä sokerimassa heti tai voitele se kevyesti rasvalla, kääri tiiviisti muovikelmuun ja säilytä ilmatiiviissä pussissa tai tiiviisti suljetussa rasiassa huoneenlämmössä useita päiviä.

Jaa sokerimassa kahtia. Väritä toinen puoli mustalla elintarvikevärillä (noin 5-6 tippaa) ja pyörittele sekä vaivaa sitä, jotta väri jakautuu tasaisesti. Sekoita joukkoon hieman tomusokeria, jos elintarvikevärin kosteus tekee sokerimassasta liian pehmeän. Pue kertakäyttökäsineet ja pese kätesi huolellisesti värin käsittelyn jälkeen, jotta valkoinen sokerimassa ei tahraa. Jaa valkoinen puolisko kuuteen osaan ja musta puolisko kuuteen osaan.
Pandan pää, silmänvalkuaiset ja tassunpohjat:

Revi toisesta palasta mantelin kokoinen pala valkoista sokerimassaa ja laita se sivuun. Muotoile suuremmasta valkoisesta palasta hieman kolmionmuotoinen, mutta pyöreä pää. Kauli pienempi pala (mantelin kokoinen) voidelulla kaulimella noin 0,5 cm paksuiseksi. Leikkaa 0,5 cm pyöreällä kaulimella kaksi silmää ja kaksi tassunpohjaa. Litistä kevyesti kaikkia neljää ympyrää, jotta niistä tulee hieman suurempia, mutta niiden tulisi pysyä pyöreinä.
Pandan tassut, korvat, silmät ja nenä:

Jaa musta sokerimassa kahteen osaan, joista toinen on hieman suurempi kuin toinen. Muotoile suuremmasta osasta kaksi lyhyttä jalkaa. Purista ne yhteen V-kirjaimen muotoon. Aseta jalat leivinpaperille kärki alaspäin ja kiinnitä pää kärkeen. Tee 0,5 cm:n kärjellä syvennykset kunkin tassun päähän varpaiden muodostamiseksi. Kiinnitä valkoiset tyynyt jalkojen pohjaan ja kostuta niitä kevyesti vedellä, jotta ne tarttuvat varmasti. Kauli pieni pala jäljellä olevaa mustaa sokerimassaa muodostaaksesi hieman litteän, kolmionmuotoisen nenän. Kiinnitä nenä kasvojen keskelle kärki alaspäin.
Kauli loppu musta sokerimassa voidelulla kaulimella. Leikkaa kaksi korvaa pursotinpäällä, jonka halkaisija on 2 cm, ja tee niihin taitos kuorimaveitsen tylpällä puolella. Kostuta pandan pää kevyesti kohtaan, johon korvat kiinnitetään, ja paina ne paikoilleen. Leikkaa 0,5 cm halkaisijaltaan olevalla kaulimella kaksi silmää. Litistä ne hieman soikeiksi ja valkoisia silmiä suuremmiksi. Liimaa mustat ympyrät nenän sivuille.
Kiinnitä valkoiset silmät mustien ympyröiden sisään. Pyöritä kaksi pientä mustaa palloa ja aseta ne silmien valkuaisten sisään. Toista lopulla sokerimassalla tehdäksesi vielä 5 pandaa. Anna pandojen kuivua yön yli ilman peittämää.