Vaahtokarkkifondantista tehty kirahvi

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Vaahtokarkkipohjainen kirahvi

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Nämä ihastuttavat kirahvit on helppo tehdä itse tehdyllä vaahtokarkkifondantilla, joka on myös uskomattoman helppo tehdä. Se on helppo sekoittaa, helppo käsitellä ja säilyy jääkaapissa useita päiviä. Noudata reseptin vaiheittaisia ohjeita kootaksesi kirahvit ja koristellaksesi niillä kuppikakkusi tai lastenjuhlakakun.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

140 g minivaahtokarkkeja (2 ja 2/3 kuppia)
220 g tomusokeria, siivilöitynä (2 kuppia), + lisää tarpeen mukaan
Makeisrasvaa tarpeen mukaan
Keltainen, musta ja ruskea geelimäinen elintarvikeväri
ErikoisvarusteetKertakäyttökäsineet, pieni harja, 1 cm pyöreä pursotinpää, 0,5 cm pyöreä pursotinpää, 0,3 cm pyöreä pursotinpää.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaahtokarkki

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita vaahtokarkit 1,5 teelusikallisen veden kanssa suuressa, mikronkestävässä kulhossa. Kuumenna 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes ne ovat sulaneet ja tasaisia, noin 1,5 minuuttia.
Lisää noin kolme neljäsosaa siivilöidystä tomusokerista sulatettuun vaahtokarkkiseokseen ja sekoita. Kun seos muuttuu liian jäykäksi, voitele työtaso ja kätesi rasvalla (tai pue voidellut kertakäyttökäsineet) ja kaada seos työtasolle. Vaivaa taikinaa lisäämällä loput tomusokerista vähän kerrallaan, kunnes seos on erittäin sileää, ei tahmeaa ja pitää muotonsa. Käytä sokerimassa heti tai voitele se kevyesti rasvalla, kääri tiiviisti muovikelmuun ja säilytä ilmatiiviissä pussissa tai tiiviisti suljetussa rasiassa huoneenlämmössä useita päiviä.

Värjää kolme neljäsosaa sokerimassasta kirkkaan keltaiseksi (6-7 tippaa geeliväriä) kaulitsemalla ja vaivaamalla sitä, jotta väri jakautuu tasaisesti. Sekoita joukkoon hieman tomusokeria, jos elintarvikevärin kosteus on tehnyt sokerimassasta liian pehmeän. Käytä kertakäyttökäsineitä ja pese kädet huolellisesti jokaisen värin välillä, jotta vältyt sekoittumiselta. Ota jäljellä olevasta sokerimassasta mantelin kokoinen pala ja värjää se mustaksi (noin 2 tippaa geeliväriä) ja lisää tarvittaessa tomusokeria. Värjää jäljellä oleva sokerimassa ruskeaksi (3-4 tippaa geeliväriä) ja lisää tarvittaessa tomusokeria.
Kirahvin jalat, pää, kaula ja nenä:
Jaa keltainen sokerimassa kuuteen osaan. Leikkaa jokainen osa puoliksi. Muotoile puolikkaista paloista pitkät jalat. Purista jalat yhteen V-muotoon ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Nipistä kustakin jäljellä olevasta osasta kaksi pientä palaa. Muotoile suuremmat palat munanmuotoisiksi, jolloin saat pään, jossa on lyhyt kaula. Tee kummallekin päälle neliönmuotoinen nenä yhdestä pienestä keltaisesta palasta ja kiinnitä ne kostuttamalla niitä hieman vedellä. Liimaa päät jalkoihin.
Kauli loput pienet keltaiset palat noin 0,5 cm paksuisiksi voidelulla kaulimella ja leikkaa kummallekin kirahville kaksi korvaa 1 cm:n pyöreän taikinatikun kärjellä. Tee korviin viillot veitsen tylpällä puolella ja paina toiselta puolelta alas, jotta muodostuu kärki. Kostuta pään yläosat pienellä määrällä vettä ja kiinnitä korvat painamalla varovasti, jotta ne tarttuvat varmasti.
Purista mustasta sokerimassasta 12 pientä palaa ja pyörittele niistä palloja. Kiinnitä kaksi palloa silmiksi nenän yläpuolelle. Kauli jäljellä oleva musta sokerimassa noin 0,5 cm paksuiseksi ja leikkaa 12 tassunpohjaa 0,5 cm:n kärjellä. Litistä niitä hieman, jotta niistä tulee suurempia, ja kiinnitä ne jalkojen pohjaan, kostuttamalla niitä tarvittaessa kevyesti vedellä.
Painele kuusi pientä ruskeaa neliötä nenän kärkiin ja piirrä pitkät sieraimet. Purista 12 pientä palaa ruskeaa sokerimassaa ja pyörittele ne lyhyiksi sarviksi. Painele ne pään päälle korvien väliin.
Kauli loppu ruskea sokerimassa voidelulla kaulimella noin 0,5 cm paksuiseksi levyksi (useassa osassa, jos se tahmeaa). Leikkaa vartalolle paikat 0,5 cm halkaisijaltaan olevalla kaulimella. Leikkaa kasvoille paikat 0,3 cm halkaisijaltaan olevalla kaulimella. Kostuta kirahvi kevyesti vedellä ja kiinnitä paikat. Anna kirahvien kuivua ilman peittämättömyyttä yön yli.