Bataatit pekaanipähkinällä ja vaahtokarkeilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Bataattilisuke, joka ei ainoastaan korista mitä tahansa juhlapöytää, vaan myös lumoaa jokaisen ainutlaatuisella maullaan. Leikkaa paistetun bataatin kuori viilleksi, lisää päälle voi-, fariinisokeri-, kaneli-, jauho-, pekaanipähkinä- ja vaahtokarkkikuorrute ja laita bataatti takaisin uuniin, kunnes kuorrute rapeaksi ja muuttuu ihanan rapeaksi struseliksi, jossa on pehmeitä vaahtokarkkipaloja. Ensi silmäyksellä se vaikuttaa epätavalliselta lisukkeelta, mutta tulet yllättymään siitä, kuinka harmonisesti sen hieman karamellisoitunut maku ja mausteinen, makea tuoksu sopivat yhteen bataatin kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 isoa bataattia
- 165 g voita huoneenlämpöisenä
- 3/4 kuppia fariinisokeria
- 3/4 kuppia jauhoja
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi paahdettuja pekaanipähkinöitä
- 1 rkl. minivaahtokarkkeja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, voi, fariinisokeri, jauhot, kaneli, pekaanipähkinät, vaahtokarkki
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Pese bataatit ja hankaa niitä huolellisesti liasta. Pistele jokaista perunaa haarukalla muutaman kerran ja aseta ne uunipellille. Paista noin 45 minuuttia tai kunnes veitsi on helppo työntää perunaan.
- Sekoita isossa kulhossa voi, fariinisokeri ja jauhot murumaiseksi vaahdoksi. Lisää kaneli, suola, pekanpähkinät ja vaahtokarkit; sekoita streuseli joukkoon.
- Leikkaa bataatin keskelle viilto ja työnnä päitä kohti keskustaa avataksesi sen. Täytä bataatti runsaalla määrällä muruseosta ja laita se takaisin uuniin. Paista vielä 20 minuuttia tai kunnes kuorrute on paahtunut ja kuplii.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
