Vaahtokarkkipohjaiset perhoskukat

Äänet: 1

Ohje - Perhoskukkia vaahtokarkkipurukumista

Aika: 5 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Tämä itse tehty, kahdesta ainesosasta koostuva vaahtokarkkipohjainen sokerimassa on herkullinen ja täydellinen kakkujen, kuppikakkujen ja muiden jälkiruokien koristeluun. Voit luoda erilaisia kukkia ja perhosia viehättäviin kesä- tai kevätkuppikakkuihin, mutta vain taivas on rajana!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Vaahtokarkkifondantti

1 paketti (280 g) minivaahtokarkkeja
1 paketti (450 g) tomusokeria, siivilöitynä, + lisää tarpeen mukaan
Makeisrasvaa tarpeen mukaan

Kukkia ja perhosia

3 eri väristä geelimäistä elintarvikeväriä
Tomusokeria mastiksin kaulitsemiseen
ErikoisvarusteetPyöreä, noin 3 cm kokoinen piparkakkumuoti; kukanmuotoinen piparkakkumuoti, jossa on 6 5-6 cm kokoista terälehteä.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaahtokarkki

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Vaahtokarkkifondantti:

Sekoita vaahtokarkit ruokalusikallisen veden kanssa suuressa, mikronkestävässä kulhossa. Kuumenna 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes ne ovat sulaneet ja tasaisia, noin 1,5 minuuttia.
Lisää noin kolme neljäsosaa siivilöidystä tomusokerista sulatettuun vaahtokarkkiseokseen ja sekoita. Kun seos muuttuu liian jäykäksi, voitele työtaso ja kätesi rasvalla (tai pue voidellut kertakäyttökäsineet) ja kaada seos työtasolle. Vaivaa taikinaa lisäämällä loput tomusokerista vähän kerrallaan, kunnes seos on erittäin sileää, ei-tahmeaa ja pitää muotonsa. Käytä sokerimassa heti tai voitele se kevyesti rasvalla, kääri tiiviisti muovikelmuun ja säilytä ilmatiiviissä pussissa tai rasiassa huoneenlämmössä useita päiviä. Anna seoksen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen käyttöä.

Kukkia ja perhosia:

Jaa sokerimassa kolmeen osaan. Työskentele yhden palan kanssa kerrallaan, tee peukalolla syvennys ja tiputa elintarvikeväriä (aloita noin neljällä tipalla). Voitele kätesi ja työtaso rasvalla (tai käytä voideltuja lateksikäsineitä). Vaivaa sokerimassaa, kunnes väri on tasaisesti jakautunut, lisää halutessasi muutama tippa. Kääri muovikelmuun ja väritä loput sokerimassan palat samalla tavalla.
Ruusun tekeminenNipistä halutun väristä sokerimassaa saksanpähkinän kokoiseksi palloksi. Ripottele työtasolle kevyesti tomusokeria (juuri sen verran, ettei sokerimassa tartu kiinni, mutta sen ei pitäisi näyttää pölyiseltä). Kauli sokerimassa 0,3 cm paksuiseksi. Leikkaa 3 cm halkaisijaltaan olevalla pyöreällä muotilla 10–12 ympyrää. Pyöritä ensimmäinen ympyrä putkeksi muodostaaksesi ruusun sisäpuolen. Liimaa ympyrät siihen ympyräksi varmistaen, että jokainen terälehti alkaa edellisen keskeltä. Nipistä kukan alaosaa ja työnnä terälehtiä hieman erilleen avataksesi ruusun.
Päivänkakkaran tekeminen, nipistä saksanpähkinän kokoinen pallo sokerimassaa halutussa värissä. Ripottele työtasolle kevyesti tomusokeria (juuri sen verran, ettei sokerimassa tartu kiinni, mutta sen ei pitäisi näyttää pölyiseltä). Kauli sokerimassa 0,3 cm paksuiseksi. Leikkaa pyöreällä, kuuden terälehden muotoisella muotilla (5-6 cm kokoinen) niin monta kukkaa kuin mahdollista. Piirrä hammastikulla viiva jokaisen terälehden keskelle. Pyöritä jokaista kukkaa varten pieni sokerimassapallo, joka on kontrastivärinen ja pienempi kuin kukan keskusta. Litistä se ja pistele pintaa kevyesti hammastikulla. Kostuta alapinta kevyesti vedellä ja kiinnitä se kukan keskelle. Aseta kukat kuivumaan kananmunarasian sisään ja terälehdet jähmettymään 2-3 tunniksi.
Perhosen tekeminen, nipistä saksanpähkinän kokoinen pallo sokerimassaa haluttuun väriin. Ripottele työtasolle kevyesti tomusokeria (juuri sen verran, ettei sokerimassa tartu kiinni; sen ei pitäisi näyttää pölyiseltä). Kauli sokerimassa 0,3 cm paksuiseksi. Leikkaa 3 cm:n pyöreällä muotilla useita muotoja. Leikkaa pienellä veitsellä pois ylin ja alempi terälehti, jättäen molemmille puolille V-muotoisen loven; neljän jäljellä olevan terälehden tulisi näyttää perhosen siiviltä. Nipistä neljä pientä palaa sokerimassaa eri värisenä ja pyörittele ne palloiksi. Litistä perhosen siipien paikat ja kiinnitä ne siipiin kostuttamalla alaosa kevyesti vedellä. Nipistä pieni pala sokerimassaa kolmannen värisenä ja pyörittele 5 cm pitkäksi köydeksi. Leikkaa ylin kolmannes saksilla puoliksi pituussuunnassa ja levitä se muodostamaan tuntosarvet. Kiinnitä nämä perhosen vartaloon kostuttamalla niitä kevyesti vedellä. Aseta leivinpaperi kaulimelle ja aseta perhonen kuvapuoli alaspäin sen päälle ja anna kuivua noin 4 tuntia tai yön yli.