Vaahtokarkkifondantti

Äänet: 1

Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1

Voit helposti tehdä sokerimassaa kotona, jopa ilman aiempaa leipurikokemusta. Tarvitset vain vaahtokarkkeja, vettä, tomusokeria (ja mikroaaltouunin). Vaahtokarkkimassa on erittäin joustavaa, sillä on helppo päällystää kakku ja se on kätevä koristemuotojen tekemiseen. Vaahtokarkkimassa säilyy hyvin jääkaapissa useita päiviä menettämättä koostumustaan. Anna kylmän sokerimassan lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen käyttöä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

140 g minivaahtokarkkeja (2 ja 2/3 kuppia)
220 g tomusokeria, siivilöitynä (2 kuppia), + lisää tarpeen mukaan
Makeisrasvaa tarpeen mukaan

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: vaahtokarkki

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita vaahtokarkit 1,5 teelusikallisen veden kanssa suuressa, mikronkestävässä kulhossa. Kuumenna 30 sekunnin välein sekoittaen, kunnes ne ovat sulaneet ja tasaisia, noin 1,5 minuuttia.
Lisää noin kolme neljäsosaa siivilöidystä tomusokerista sulatettuun vaahtokarkkiseokseen ja sekoita. Kun seos muuttuu liian jäykäksi, voitele työtaso ja kätesi rasvalla (tai pue voidellut kertakäyttökäsineet) ja kaada seos työtasolle. Vaivaa taikinaa lisäämällä loput tomusokerista vähän kerrallaan, kunnes seos on erittäin sileää, ei tahmeaa ja pitää muotonsa. Käytä sokerimassa heti tai voitele se kevyesti rasvalla, kääri tiiviisti muovikelmuun ja säilytä ilmatiiviissä pussissa tai tiiviisti suljetussa rasiassa huoneenlämmössä useita päiviä.

Luokat:

resepti / Jälkiruoat / Kakut / Ruokaverkosto - reseptit

Samankaltaisia reseptejä