Onko juusto terveellistä?
Juusto sisältää useita ihmiskeholle välttämättömiä ravintoaineita, kuten kalsiumia, vitamiineja ja mineraaleja. Se on kuitenkin runsaasti rasvaa, kaloreita ja natriumia. Onko se siis terveellistä syödä?
Juusto sisältää useita ihmiskeholle välttämättömiä ravintoaineita, kuten kalsiumia, vitamiineja ja mineraaleja. Se on kuitenkin runsaasti rasvaa, kaloreita ja natriumia. Onko se siis terveellistä syödä?
Juusto ja paino
Juusto sisältää melko paljon rasvaa. Jos kamppailet painon kanssa, sinun ei pitäisi syödä sitä joka päivä. Valitse ainakin vähärasvaisempia vaihtoehtoja.
Jos haluat käyttää juustoa hampurilaisissa, pizzoissa ja lämpimissä voileivissä, sinun kannattaa valita myös vähärasvaisia lajikkeita, sillä runsasrasvainen juusto muuttaa kemiallista koostumustaan kuumennettaessa, mikä ei ole kovin terveellistä.
Jos olet dieetillä, juustoa voi syödä hyvin pieniä määriä. On tärkeää jatkaa liikuntaa ja noudattaa terveellistä ruokavaliota.
Rasvan ja muiden alkuaineiden pitoisuus erityyppisissä juustoissa:
Cheddar
Rasvaa – 9 g;
Proteiinit – 7 g;
Kalsium – 204 mg;
Natrium – 176 mg;
Kalorit – 114.
Mozzarella
Rasvat – 6 g;
Proteiinit – 6 g;
Kalsium – 143 mg;
Natrium – 178 mg;
Kalorit - 85.
Parmesaani
Rasvat – 7 g;
Proteiinit – 10 g;
Kalsium – 336 mg;
Natrium – 454 mg;
Kalorit – 111.
Sinihomejuusto
Rasvat – 8 g;
Proteiinit – 6 g;
Kalsium – 150 mg;
Natrium – 395 mg;
Kalorit – 100.
Juusto ja sydänterveys
Korkeasta verenpaineesta kärsivät voivat syödä juustoa, mutta heidän tulisi syödä sitä kohtuudella. Tämä johtuu siitä, että juusto sisältää paljon natriumia eli suolaa, mikä on haitallista verenpainetaudista kärsiville. Natriumpitoisuus on yleensä mainittu juustopakkauksessa. Jos kaupassa on tarjolla vähärasvainen ja vähäsuolainen vaihtoehto, verenpainetaudista kärsivien tulisi valita se. Korkeasta kolesterolista kärsivien tulisi myös välttää runsasrasvaisia juustoja.
Juusto ja hampaat
Juusto ei ole ainoastaan runsas natriumin, vaan myös kalsiumin lähde, jonka tiedetään vahvistavan hampaita ja luita. Kalsium säätelee myös lihasten toimintaa ja veren hyytymistä, hormonitasoja ja verenpainetta. 18–50-vuotiaat aikuiset tarvitsevat noin 900 mg kalsiumia päivittäin, kun taas yli 50-vuotiaat tarvitsevat 1 200 mg. Keho tarvitsee jatkuvasti kalsiumia ylläpitääkseen terveitä luita ja ehkäistäkseen osteoporoosia. Juusto sisältää riittävästi kalsiumia kalsiumtasojen ylläpitämiseksi. Juuston syöminen vähentää myös suussa olevien bakteerien määrää, jotka voivat vahingoittaa hampaita.
Juusto ja raskaus
Onko juuston syöminen turvallista raskauden aikana? Keho tarvitsee tänä aikana rautaa, jodia, kalsiumia ja folaattia. Näitä ravintoaineita tarvitaan erityisesti viimeisen raskauskolmanneksen aikana. Viidennestä kuukaudesta alkaen naisille suositellaan 1 000 mg kalsiumia päivässä. Jo 30 gramman juuston syöminen päivässä auttaa varmistamaan, että keho saa tarvittavan kalsiumin.
Kolmekymmentä grammaa cheddaria sisältää 200 mg kalsiumia. Tämä viittaa siihen, että juusto on hyödyllistä raskaana oleville naisille. Kaikki lajikkeet eivät kuitenkaan sovi. Pehmeät feta-, brie- ja vuohenjuustot sekä vastaavat juustot voivat olla saastuneita listeria-bakteereilla. Saastuneen juuston syöminen voi olla haitallista raskaana olevan naisen ja sikiön terveydelle. Siksi raskauden aikana tulisi syödä vain kovia juustoja.
Juusto proteiinin lähteenä
Kalsiumin lisäksi juusto on runsaasti proteiinia. Elimistö imee proteiinin helposti, joten se ei ylikuormita ruoansulatusjärjestelmää. Juusto on hyödyllistä liikuntaa harrastaville, sillä se edistää lihasten palautumista, ja se on hyödyllistä myös lapsille.
Juusto- ja laktoosi-intoleranssi
On tunnettu tosiasia, että jotkut ihmiset ovat laktoosi-intolerantteja. Jotkut voivat kuluttaa melko suuria määriä maitotuotteita ennen kuin he alkavat pahoinvoida, kun taas toiset eivät siedä pisaraakaan maitotuotetta tai yhtäkään palaa juustoa. Jos tiedät olevasi laktoosi-intolerantti, sinun ei pitäisi syödä juustoakaan.
Juuston kypsyessä sen laktoosi kuitenkin muuttuu vähitellen maitohapoksi. Maitotuotteille intolerantit ihmiset eivät itse asiassa pysty sulattamaan niitä laktaasientsyymin puutteen vuoksi. He pystyvät kuitenkin sulattamaan maitohappoa melko hyvin. Tämä koskee kuitenkin vain henkilöitä, joilla on hyvin lievä laktoosi-intoleranssi.
Juusto ja hormonit
Juusto valmistetaan lehmän, vuohen, puhvelin ja muiden eläinten maidosta. Kaupoista ostamamme maito on kuitenkin hyvin erilaista kuin maatiloilta saamamme maito. Nykyään lehmiä ei kasvateta pelkästään laitumella. Niille ruiskutetaan erilaisia antibiootteja ja hormoneja, jotka voivat myös siirtyä maitoon. Koska juusto valmistetaan maidosta, kaikki nämä lääkkeet voivat päätyä juustoon.
Juusto ja kasvissyönti
Koska kasvissyöjät pidättäytyvät lihatuotteista, monilla on B12-vitamiinin puutos, joka voi johtaa pernisiöösiin anemiaan. Juusto sisältää runsaasti B12-vitamiinia, joten se voi olla hyödyllistä kasvissyöjille.
Kuten näemme, juusto ei ole hyväksi tai pahaksi kaikille. Sitä tulisi käyttää kohtuudella ylipainon ja korkean verenpaineen välttämiseksi. Juusto on hyväksi myös hampaille. Ruokavalion tulisi olla tasapainoinen ja kohtuullinen.
Juusto ja paino
Juusto sisältää melko paljon rasvaa. Jos kamppailet painon kanssa, sinun ei pitäisi syödä sitä joka päivä. Valitse ainakin vähärasvaisempia vaihtoehtoja.
Jos haluat käyttää juustoa hampurilaisissa, pizzoissa ja lämpimissä voileivissä, sinun kannattaa valita myös vähärasvaisia lajikkeita, sillä runsasrasvainen juusto muuttaa kemiallista koostumustaan kuumennettaessa, mikä ei ole kovin terveellistä.
Jos olet dieetillä, juustoa voi syödä hyvin pieniä määriä. On tärkeää jatkaa liikuntaa ja noudattaa terveellistä ruokavaliota.
Rasvan ja muiden alkuaineiden pitoisuus erityyppisissä juustoissa:
Cheddar
Rasvaa – 9 g;
Proteiinit – 7 g;
Kalsium – 204 mg;
Natrium – 176 mg;
Kalorit – 114.
Mozzarella
Rasvat – 6 g;
Proteiinit – 6 g;
Kalsium – 143 mg;
Natrium – 178 mg;
Kalorit - 85.
Parmesaani
Rasvat – 7 g;
Proteiinit – 10 g;
Kalsium – 336 mg;
Natrium – 454 mg;
Kalorit – 111.
Sinihomejuusto
Rasvat – 8 g;
Proteiinit – 6 g;
Kalsium – 150 mg;
Natrium – 395 mg;
Kalorit – 100.
Juusto ja sydänterveys
Korkeasta verenpaineesta kärsivät voivat syödä juustoa, mutta heidän tulisi syödä sitä kohtuudella. Tämä johtuu siitä, että juusto sisältää paljon natriumia eli suolaa, mikä on haitallista verenpainetaudista kärsiville. Natriumpitoisuus on yleensä mainittu juustopakkauksessa. Jos kaupassa on tarjolla vähärasvainen ja vähäsuolainen vaihtoehto, verenpainetaudista kärsivien tulisi valita se. Korkeasta kolesterolista kärsivien tulisi myös välttää runsasrasvaisia juustoja.
Juusto ja hampaat
Juusto ei ole ainoastaan runsas natriumin, vaan myös kalsiumin lähde, jonka tiedetään vahvistavan hampaita ja luita. Kalsium säätelee myös lihasten toimintaa ja veren hyytymistä, hormonitasoja ja verenpainetta. 18–50-vuotiaat aikuiset tarvitsevat noin 900 mg kalsiumia päivittäin, kun taas yli 50-vuotiaat tarvitsevat 1 200 mg. Keho tarvitsee jatkuvasti kalsiumia ylläpitääkseen terveitä luita ja ehkäistäkseen osteoporoosia. Juusto sisältää riittävästi kalsiumia kalsiumtasojen ylläpitämiseksi. Juuston syöminen vähentää myös suussa olevien bakteerien määrää, jotka voivat vahingoittaa hampaita.
Juusto ja raskaus
Onko juuston syöminen turvallista raskauden aikana? Keho tarvitsee tänä aikana rautaa, jodia, kalsiumia ja folaattia. Näitä ravintoaineita tarvitaan erityisesti viimeisen raskauskolmanneksen aikana. Viidennestä kuukaudesta alkaen naisille suositellaan 1 000 mg kalsiumia päivässä. Jo 30 gramman juuston syöminen päivässä auttaa varmistamaan, että keho saa tarvittavan kalsiumin.
Kolmekymmentä grammaa cheddaria sisältää 200 mg kalsiumia. Tämä viittaa siihen, että juusto on hyödyllistä raskaana oleville naisille. Kaikki lajikkeet eivät kuitenkaan sovi. Pehmeät feta-, brie- ja vuohenjuustot sekä vastaavat juustot voivat olla saastuneita listeria-bakteereilla. Saastuneen juuston syöminen voi olla haitallista raskaana olevan naisen ja sikiön terveydelle. Siksi raskauden aikana tulisi syödä vain kovia juustoja.
Juusto proteiinin lähteenä
Kalsiumin lisäksi juusto on runsaasti proteiinia. Elimistö imee proteiinin helposti, joten se ei ylikuormita ruoansulatusjärjestelmää. Juusto on hyödyllistä liikuntaa harrastaville, sillä se edistää lihasten palautumista, ja se on hyödyllistä myös lapsille.
Juusto- ja laktoosi-intoleranssi
On tunnettu tosiasia, että jotkut ihmiset ovat laktoosi-intolerantteja. Jotkut voivat kuluttaa melko suuria määriä maitotuotteita ennen kuin he alkavat pahoinvoida, kun taas toiset eivät siedä pisaraakaan maitotuotetta tai yhtäkään palaa juustoa. Jos tiedät olevasi laktoosi-intolerantti, sinun ei pitäisi syödä juustoakaan.
Juuston kypsyessä sen laktoosi kuitenkin muuttuu vähitellen maitohapoksi. Maitotuotteille intolerantit ihmiset eivät itse asiassa pysty sulattamaan niitä laktaasientsyymin puutteen vuoksi. He pystyvät kuitenkin sulattamaan maitohappoa melko hyvin. Tämä koskee kuitenkin vain henkilöitä, joilla on hyvin lievä laktoosi-intoleranssi.
Juusto ja hormonit
Juusto valmistetaan lehmän, vuohen, puhvelin ja muiden eläinten maidosta. Kaupoista ostamamme maito on kuitenkin hyvin erilaista kuin maatiloilta saamamme maito. Nykyään lehmiä ei kasvateta pelkästään laitumella. Niille ruiskutetaan erilaisia antibiootteja ja hormoneja, jotka voivat myös siirtyä maitoon. Koska juusto valmistetaan maidosta, kaikki nämä lääkkeet voivat päätyä juustoon.
Juusto ja kasvissyönti
Koska kasvissyöjät pidättäytyvät lihatuotteista, monilla on B12-vitamiinin puutos, joka voi johtaa pernisiöösiin anemiaan. Juusto sisältää runsaasti B12-vitamiinia, joten se voi olla hyödyllistä kasvissyöjille.
Kuten näemme, juusto ei ole hyväksi tai pahaksi kaikille. Sitä tulisi käyttää kohtuudella ylipainon ja korkean verenpaineen välttämiseksi. Juusto on hyväksi myös hampaille. Ruokavalion tulisi olla tasapainoinen ja kohtuullinen.
Äänet: 1
Luokat:
Aiheeseen liittyviä artikkeleita
