Miso-keiton kaloripitoisuus

Jos olet huolissasi misokeiton kaloripitoisuudesta, lopeta murehtiminen. Se on paitsi lähes täysin kaloriton, myös uskomattoman terveellinen.

Miso Soijapaputahna on fermentoitua soijapaputahnaa, jolla on suolainen maku ja öljymäinen koostumus. Se valmistettiin alun perin soijapavuista. Nykyään sitä valmistetaan myös muista ainesosista – ohrasta, riisistä ja vehnästä. Ja sitä ei tuoteta vain Japanissa, kuten ennen, vaan kaikkialla maailmassa. Tahnan väri voi vaihdella valkoisesta ruskeaan. Mitä tummempi se on, sitä suolaisempi ja täyteläisempi maku. Ruoka, joka teki siitä niin suositun, on perinteinen japanilainen keitto MisoshiruSillä on kohtalaisen täyteläinen maku ja väri sekä liemimäinen koostumus. Keittoa valmistettaessa sen päälle lisätään tofua, sipulia, sieniä, kalaa ja merilevää. Kaikki nämä ainekset lisäävät jo ennestään terveellisen keiton hyötyjä. Lisäksi ruoka on vähäkalorinen, joten se on paitsi herkullinen myös terveellinen.

Kalorit

Yksi kuppi misokeittoa sisältää 84 kaloria.

Kalorimäärä voi vaihdella käytettyjen ainesosien mukaan. Esimerkiksi sienet, merilevä, tofu, kala, äyriäiset, pinaatti, valkosipuli, porkkanat ja muut ainesosat lisäävät keiton kalorimäärää. Nämä ovat kuitenkin kaikki terveellisiä ruokia ja sisältävät terveellisiä kaloreita, joten älä huoli niistä. Ne sisältävät vain vähän rasvaa.

Ravinteet

Miso on runsas B12-vitamiinin lähde, jota usein puuttuu kasvisruokavalioista. Se sisältää myös paljon natriumia, joten sitä voidaan käyttää suolan korvikkeena ruokavaliossa. Varo kuitenkin liioittelemasta – liika suola voi aiheuttaa turvotusta ja ruoansulatusvaivoja. Misokeitto sisältää myös runsaasti hivenaineita, kuten kuparia, sinkkiä ja mangaania. Lopuksi, tämä keitto on runsasproteiininen. Tämä ravintoaineiden yhdistelmä tekee misosta erittäin halutun lisän ruokavalioon. miso-kastike sopii hyvin paistettujen kasvisten ja merenelävien kanssa.

Ja muutama fakta lisää:

Misokeiton säännöllinen kulutus vahvistaa immuunijärjestelmää, sillä se on runsaasti antioksidantteja, jotka huuhtelevat haitallisia myrkkyjä kehosta. Myös misokeitossa oleva sinkki auttaa vahvistamaan vastustuskykyä.

Misokeitto auttaa lisäämään energiaa kupari- ja mangaanipitoisuutensa ansiosta. Kupari auttaa myös ylläpitämään terveitä luita ja niveliä.

– Keiton sisältämä rauta ylläpitää oikeaa hemoglobiinitasoa ja auttaa kyllästämään soluja hapella.

Vaikka misokeitto on yleisesti ottaen erittäin terveellistä, ravitsemusterapeutit sanovat, että sen korkea natriumpitoisuus voi vaikuttaa negatiivisesti terveyteen ajan myötä. Siksi on parasta välttää tämän ruoan liiallista nauttimista.

Käännös: Natalia Semenova "TopCook"

Äänet: 1