14 tapaa käyttää nelisivuista raastinta

Äänet: 4

Tämä perinteinen työkalu ei ole vielä vanhentunut. Tässä on 14 modernia käyttötarkoitusta tutulle raastimelle, emmekä puhu nyt vain kaalisalaatista.

Yleistyökalu

Nelisivuinen raastin – aikoinaan luotettava ja välttämätön keittiöväline – on jo pitkään syrjäyttänyt käsin juustoraastimen ja lukemattomat monitoimikoneen terät. Sen kätevyyttä ja joustavuutta on kuitenkin vaikea voittaa, sillä se on konepesun kestävä laite, jossa ei ole vaikeasti puhdistettavia liikkuvia osia. Puhumattakaan sen muotoilusta, joka sisältää teriä käytännössä kaikkiin ruoanlaittotarpeisiin. Haluatko todisteita? Esittelemme 14 uutta käyttötarkoitusta uudelle (vanhalle) suosikkityökalullesi.

Ruoanlaitto-ohjeet - 14 tapaa käyttää nelisivuista raastinta

Voi

Vinkki kärsimättömille tai hajamielisille leipureille, joilla ei ole aikaa odottaa voin pehmenemistä: raasta kylmä voi karkealla raastimella ja anna sen seistä pari minuuttia. Siinä se on! Huoneenlämpöistä voita, valmiina lisättäväksi suosikkikeksi- ja kakkutaikinoihisi.

Kasvisnuudelit

Kotitekoisten kasvisnuudeleiden raastin asetetaan kyljelleen, suuret reiät ylöspäin. Raasta sitten leikatut kesäkurpitsat pituussuunnassa.

Leivänmurut

Tuorepaahdetut leivänmurut tuovat rapeutta pataruokiin, gratiineihin ja pastaan. Käytä päivän vanhat patongit, ylijääneet paahtoleivät tai unohtunut voileipä: raasta leipäviipaleet tai -palat karkealla raastimella. (Leipäviipaleiden pakastaminen kovettaa niitä ja helpottaa raastamista.) Käytä leivänmurut heti tai säilytä niitä vetoketjullisessa muovipussissa; ei tarvitse sulattaa.

Mausteet

Syvän maun saavuttamiseksi kokit käyttävät mieluummin vastaraastettuja mausteita kuin kaupasta ostettuja. Raastimen lyhyen sivun hienoimmat reiät mahdollistavat kanelitangon, kokonaisen muskottipähkinän tai kuivatun limen nopean raastamisen.

Tuore kookos

Kun olet valuttanut kookosmaidon, käytä hedelmäliha. Poista kuori, kaavi ruskea ulkopinta pois vihannesten kuorimaveitsellä ja raasta sitten suuret kookospähkinänpalat karkealla raastimella. Ripottele lastut hedelmäsalaattien päälle, lisää niitä granolaan tai intialaisiin curryihin tai koristele kuorrutettu kakku. Tai pakasta kookoshiutaleet vetoketjullisessa pussissa myöhempää käyttöä varten.

Banaanit

Raasta pakastettu banaani karkealla raastimella saadaksesi yksinkertaisen, maidottoman version banaanijäätelöstä. Voit myös raastaa pakastetut hedelmät suoraan banaanileipätaikinaan.

Suklaa

Pyöritä kakkuihin ja leivonnaisiin kauniisti pyörittämällä hieman lämmitettyä suklaasiivua raastimen toisella puolella olevaa pitkää viipalointiterää pitkin.

Kukkakaali "riisi"

Jos et halua kaivaa monitoimikonetta esiin, raasta kukkakaali karkealla raastimella. Paista se sitten voissa tai kasviöljyssä, peitä kannella ja hauduta hiljalleen, kunnes se on kypsää – se on runsas vähähiilihydraattinen lisuke.

Kovaksi keitetyt munat

Tämän retroruoan, parsamimosan, kruununa on kerros kuohkeita kananmunanvalkuaisia ja keltuaisia. Helpoin tapa tehdä se on raastaa kuorittu kananmuna karkealla raastimella vastakuoritun parsan päälle.

Täytteiset piirakat ja leivonnaiset

Täydellisen tasaisten taikinapalojen saamiseksi käytä raastimen pohjaa suurena piparkakkumuottina (siinä on myös kätevä kahva). Se sopii myös erinomaisesti kotitekoisten keksien leikkaamiseen.

Fariinisokeri

Älä heitä kovettunutta fariinisokeria pois – jauha se hienoksi jauheeksi raastimen kohokuvioidulla, hienoreikäisellä raastimella. Lisää se sitten kaurapuuroon, kahviin tai marinadeihin.

Tomaattikastike

Kypsät kesätomaatit ovat niin makeita ja mehukkaita, että niiden kypsentäminen on käytännössä rikos. Raasta iso tomaatti kulhoon saadaksesi nopean tomaattikastikkeen. Lisää oliiviöljyä, vastaleikattuja yrttejä, suolaa ja pippuria ja sekoita kuuman, vastakeitetyn pastan kanssa. Voit lisätä myös silputtuja oliiveja, tuoretta ricottaa, mozzarellapalloja tai kapriksia.