7 uutta tapaa tehdä Caprese-salaattia

Äänet: 3

Rakastamme tomaatteja ja mozzarellaa, mutta emme voineet vastustaa täysin uusia ideoita kunnon vanhaan Capreseen.

Ajattele sitä "Caprese 2.0:na"

Sanotaan, ettei klassikoita kannata muuttaa – mutta kun on kyse kesäsadosta, juustosta ja tuoreista yrteistä, me keksimme väistämättä uusia tapoja käyttää hedelmiä ja vihanneksia. Tomaatit, mozzarella ja basilika ovat aina vakiojuomia, mutta kokeile näitä uusia, yksinkertaisia yhdistelmiä: ne yllättävät sinut miellyttävästi.

Kuinka tehdä - 7 uutta tapaa tehdä Caprese-salaattia

Persikat + burrata + rakuuna =

Persikoita ja kermaa - mausteisella vivahteella

Asettele kerroksittain persikkaviipaleita, mureita burratajuustopaloja ja rakuunanlehtiä. Viimeistele rapeaa suolaa, oliiviöljyä ja runsaasti tuoretta mustapippuria.

Mansikka + lime + cotija + korianteri =

Meksikolaistyyliset mansikat

Sekoita puolitettujen kypsien mansikoiden kanssa limettimehua ja ripaus sokeria, ja lisää päälle murustettua cotija-juustoa ja tuoretta korianteria.

Punajuuri + sinihomejuusto + minttu =

"Rohkea sininen"

Tämä klassinen salaattiyhdistelmä on loistava alkupala – ja maku on vielä parempi ilman salaattia. Yhdistä viipaloidut punajuuret sinihomejuustoon ja hienonnettuun tuoreeseen minttuun.

Myskikurpitsa + ricotta + salvia =

Paistettu ja paahdettu

Paahda myskikurpitsaviipaleet rapeiksi ja kullanruskeiksi. Ripottele päälle vaahdotettua ricottajuustoa ja ruskeassa voissa paahdettuja salvianlehtiä.

Punainen paprika + sipuli + feta + oregano =

"Mausteinen Välimeren"

Tomaatit ja basilika eivät ole suinkaan ainoita tämän osan maailmaa keittiön ainesosia. Lisää päälle paahdettuja paprikoita ja karamellisoituja sipuleita, suolattua fetaa ja silputtua tuoretta oreganoa. Lorauta oliiviöljyä.