10 tapaa keittää bataatteja

Tämä reseptikokoelma näyttää sinulle 10 erilaista tapaa valmistaa herkullisia bataatteja. Bataattien uskotaan olevan hyödyllisiä syövän ja sydänsairauksien hoidossa. Ne ovat erittäin vähäkalorisia, keskikokoinen peruna sisältää vain noin 105 kaloria. Nämä juuret ovat myös vähärasvaisia, joten voit syödä niitä turvallisesti ilman pelkoa painonnoususta.

2. Bataattigratiini

Bataatit sekoitetaan tyypillisesti korppujauhoihin ja paistetaan juuston kanssa. Joskus lisätään maitoa tai kuohukermaa, mutta ne voidaan jättää sellaisenaan ja tarjoilla myöhemmin. Bataatteja ei tarvitse kuoria ennen kypsentämistä. Niiden ohut, syötävä kuori on ravinteikas. Se näyttää myös houkuttelevalta lautasella. Lyhyt uuniaika ja bataattiruoka on valmis nautittavaksi. Se syödään yleensä lusikalla.

Bataattipaistoksen reseptit:

• Bataattipaistos savustetulla chilillä
  
• Bataattipaistos pähkinätäytteellä
  
• Paimenpiiras kalkkunalla ja bataateilla
  

3. Friteerattu bataatti

Tämän bataattiruoan voi valmistaa kahdella tavalla. Jos haluat bataatista hieman vähemmän rapean, leikkaa se suikaleiksi, aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja pirskottele oliiviöljyä. Voit myös maustaa bataatin suolalla, pippurilla ja muilla suosikkiyrteilläsi. Paista bataattia uunissa 120°C:ssa 25 minuuttia käännellen paloja silloin tällöin. Tarkista kypsyys pistelemällä viipaleita haarukalla.

Jos et välitä muutamasta ylimääräisestä kalorista ja haluat kauniin, rapean bataatin, toinen menetelmä on sopivampi. Leikkaa bataatti suikaleiksi ja upota ne kokonaan jääveteen 15 minuutiksi – tämä poistaa ylimääräisen tärkkelyksen, mikä tekee bataatista rapeamman. Kaada maapähkinäöljyä paistinpannulle 2,5 cm syvyyteen. Kuivaa bataattiviipaleet talouspaperilla ja laske ne hitaasti yksi kerrallaan öljyttyyn pannuun. Paista bataattia 180 °C:ssa 5 minuuttia tai kunnes se on kullanruskeaa. Ripottele sitten päälle suosikkimausteitasi.

4. Bataattifritterit

Perunapannukakut ovat loistava aamiainen. Mikset kokeilisi korvata tavallisia perunoita bataateilla? Nämä pannukakut sopivat hyvin munaruokien kanssa, ja bataatit tuovat ripauksen väriä aterioihisi. Pannukakkujen valmistamiseksi raasta perunat tai pilko ne hienoksi tehosekoittimessa ja paista niitä sipulin kanssa muutamassa ruokalusikallisessa kasviöljyä, kunnes ne ovat ruskistuneet ja rapeita. Nyt voit ripotella bataattiannokseesi suosikkiyrttejäsi ja -mausteitasi.

Pikaruokaa ja välipaloja bataateilla:

• Bataattikroketit
  
• Bataattilatket
  
• Kasvis-tacoja sellerin, bataatin ja ananassalsan kera
  
• Nakkisämpylät grillattujen kananmakkaroiden ja bataattiranskalaisten kera
  
• Sianliha- ja bataattiquesadilla
  
• Rava Dosa -pitsipannukakut, jotka on täytetty bataatilla ja kuminalla
  

5. Grillaaminen

Tämä menetelmä on hieman samanlainen kuin paahtaminen. Ainoa ero on, että grillaaminen antaa bataatille ainutlaatuisen savuisen maun. Leikkaa siis perunat pyöreiksi viipaleiksi ja sivele niitä oliiviöljyllä. Aseta ne sitten kuumalle grilliritilälle. Grillaa viipaleita 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Mitä ohuempia viipaleita, sitä nopeammin ne kypsyvät. Saat enemmän makua lisäämällä omenapuulastuja hiilille. Pehmeämpien ja mureampien bataattien saamiseksi aseta ne foliolle, lisää voita, kääri ne kelmuun ja grillaa 20 minuuttia.

• Grillattu bataatti- ja vihreäsipulisalaatti
  
• Lämmin paistettu bataatti- ja sipulisalaatti
  

Suosittelemme

6. Soseuta

Jos haluat lastesi syövän terveellisempää ruokaa, muussaa heille bataatteja. Tämän vihanneksen kuori sisältää kolme kertaa enemmän antioksidantteja kuin kaikki muut vihannekset. Jos nautit kuorimattomien bataattien muussaamisesta, tarjoat siitä monia etuja itsellesi ja lapsillesi. Jos haluat muussata mukulat ilman kuoria, se on ok. Ainakin saat silti erilaisia ​​vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.

Ota kolme isoa bataattia ja leikkaa ne paloiksi (mitä pienempiä paloja, sitä nopeammin ne kypsyvät). Kiehauta vesi ja lisää viipaloidut bataatit. Keitä, kunnes palat ovat täysin pehmeitä, noin 15-20 minuuttia. Valuta sitten vesi kattilasta, lisää maito, voi ja ripaus suolaa ja pippuria antaaksesi soseelle halutun maun.

Bataattisoseen reseptit:

• Mojito-makuinen bataattipyree
  
• Bataattipyree
  
• Intialaistyylinen bataattipyree
  
• Pikaperunamuusi
  
• Bataatit höyrykattilassa

7. Sipsit

Kotitekoiset bataattilastut ovat paljon terveellisempi vaihtoehto kaupasta ostetuille perunalastuille, jotka on uppopaistettu ja täynnä suolaa, kaloreita ja rasvaa. Tekemällä omat lastusi voit säätää suolan ja öljyn määrää. Leikkaa bataatti hyvin ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi ja esilämmitä uuni 230 °C:een. Suihkuta bataattiviipaleille kasviöljyä ja ripottele mausteita. Asettele ne pellille ja paista rapeiksi, noin 25 minuuttia. Käännä lastuja kerran tänä aikana, jotta ne ruskistuvat molemmin puolin. Kun viipaleet ovat vielä uunissa, voit ripotella niille parmesaanijuustoa.

Täytettyjen bataattien reseptit:

• Bataatit pancetan, shiitakesienten ja rapinin kera
  
• Bataateilla täytetyt uuniperunat
  
• Chilillä täytetyt bataatit
  
• Täytetyt bataatinkuoria

8. Paistaminen pellillä

Kevyesti paahdetut vihannekset ovat vitamiineja ja kivennäisaineita täynnä ja sopivat hyvin yhteen kanan, naudan ja sianlihan kanssa. Myös kasvissyöjät voivat nauttia niistä. Paahdetut bataatit sopivat hyvin yhteen kurpitsan, sipulin, palsternakan, porkkanan ja punajuuren kanssa. Kuumenna uuni 220°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti. Jos sinulla on paljon vihanneksia, käytä kahta peltiä. Viipaloi vihannekset, laita ne kulhoon ja sekoita suolan, pippurin ja yrttien, kuten rosmariinin ja timjamin, kanssa. Valkosipuli on hyvä lisä, sillä se antaa bataateille rikkaan maun. Kun uuni on esilämmitetty, laita vihannekset kuumalle pellille. Paista 30–45 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Niiden ei kuitenkaan pitäisi olla liian pehmeitä. Varo, etteivät ne kypsy liikaa ja tartu pannuun.

9. Sosekeitto

Keittojen valmistus on helppoa, ja ne voi pakastaa myöhempää käyttöä varten. Bataatit sopivat erinomaisesti keittoon, koska ne ovat erittäin täyttäviä ja sopivat hyvin yhteen muiden ainesten kanssa. Mielenkiintoisemman maun saat lisäämällä curryjauhetta ja ripauksen jauhettua punaista paprikaa. Kokeile eri mausteita ja makuja, kunnes löydät sellaisen, josta sinä ja perheesi pidätte.

Linssi- ja bataattikeitto resepti

10. Suflee

Tämä yksinkertainen bataattiruoka valmistetaan tehosekoittimella. Bataattisouffléen on kaksi reseptiä. Molemmissa tapauksissa bataatti keitetään ja muussataan. Ensimmäisessä bataattisoseeseen lisätään vatkatut kananmunanvalkuaiset, jotka sekoitetaan. Tämä resepti vaatii hyvin vähän valmistusaikaa. Toisessa tapauksessa soseeseen lisätään fariinisokeria, kanelia, muskottipähkinää ja sherryä. Valitsetpa minkä tahansa reseptin, bataattisoufflé on aina herkullinen.

Bataattijälkiruoat:

• Bataattisoufflé
  
• Bataatti-lehtitaikinataikinat
  
• Uskomaton bataattijuustokakku
  
• Ilmavat bataattikeksit
  
• Bataattipiirakka karpalo-saksanpähkinätäytteellä
  
• Bataattipiirakka
  
• Bataatti

Toivomme, että nautit ideoistamme ja opit valmistamaan bataatteja jollakin yllä kuvatuista menetelmistä.





Luokat: