Kotitekoiset ranskalaiset perunat grilli-mausteilla
Äänet: 4
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Perunalastut ovat monien suosikkeja. Tämän rapean välipalan valmistaminen kotona on täysin mahdollista. Tarvitset vain uppopaistinlaitteen ja muutaman mausteen. Myös perunaraastin, jolla voit silputa perunat ohuiksi viipaleiksi, on hyödyllinen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Sipsit
- 700 g perunoita
- Kasvismaapähkinäöljy paistamiseen
BBQ-mausteseos
- 1,5 kuppia paprikaa
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 3 ja 3/4 rkl sipulijauhetta
- Sekoita kaikki ainekset
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: sirut, peruna, sipulijauhe, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna maapähkinäöljy uppopaistinpannussa 190°C:een.
- Kuori perunat ja leikkaa ne hyvin ohuiksi, noin 0,3 cm paksuisiksi viipaleiksi mandoliinilla, jossa on sileä terä. Pidä viipaloidut perunat erittäin kylmässä vedessä, kunnes olet valmis paistamaan koko satsin. Valuta perunat siivilässä ja taputtele ne kuivaksi talouspaperilla.
- Paista perunoita erissä 3–4 minuuttia. Kun ne ovat kullanruskeita, ota ne pois friteerauskeittimestä ja aseta ne talouspaperilla vuoratulle uunipellille imemään ylimääräistä öljyä. Mausta heti suolalla, pippurilla ja grillimausteella maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
