Maitokuppikakut keksien kera

Äänet: 2

Kuva annoksesta: Ryan Dausch

Aika: 1 tunti 45 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 12 kuppikakkua

Maitokuppikakut evästeillä - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kuppikakut

110 g voita huoneenlämpöisenä
2/3 kuppia ja 2 rkl. maitotiiviste
1/4 kupillista sokeria
1 iso muna
1 tl vaniljauute
1/2 tl suolaa
1 kuppi premium-jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl ruokasoodaa
1/4 kuppia ja 2 ruokalusikallista täysmaitoa
2 rkl suklaahippuja

Lasite

170 g hienonnettua maitosuklaata
170 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
1/4 dl kondensoitua maitoa, ja lisää täytteeseen
Ripaus suolaa
3/4 kuppia tomusokeria
Suklaarouhetta koristeluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maitosuklaa, maitotiiviste, maito, premium-jauhoja, tomusokeri, vaniljauute, munat

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuppikakkujen valmistus: Kuumenna uuni 180°C:een. Aseta paperiset tartletit 12 kupin muffinivuokaan. Vatkaa monitoimikoneella voi, 2/3 kupillista kondensoitua maitoa, sokeri, muna, vanilja ja suola.

Vatkaa noin 2 minuuttia, kunnes seos on tasaista ja hieman kuohkeaa. Lisää jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda ja vatkaa hetken, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Lisää 1/4 kupillista maitoa, kunnes seos on tasaista.
Jaa taikina 12 osaan ja täytä jokainen muffinivuoka noin 3/4 täyteen. Ripottele päälle suklaarouhetta. Paista, kunnes muffinssien pinta on kullanruskea ja palautuu takaisin kevyesti painettaessa (20–25 minuuttia).

Anna kuppikakkujen jäähtyä vuoassa viisi minuuttia ja kumoa ne sitten pellille asetetun ritilälle. Sekoita loput 2 ruokalusikallista kondensoitua maitoa ja täysmaitoa. Levitä seos tasaisesti lämpimien kuppikakkujen päälle leivontasiveltimellä. Anna jäähtyä kokonaan.

Lasitteen valmistus: Laita maitosuklaa kulhoon mikroaaltouuniin ja kuumenna sitä 30 sekunnin välein, sekoittaen silloin tällöin, kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä.

Sekoita voi, sulatettu suklaa, 1/4 dl kondensoitua maitoa ja suola monitoimikoneessa tasaiseksi seokseksi. Lisää sokeri ja sekoita vielä minuutin ajan. Kaada seos kulhoon ja anna jäähtyä, kunnes se on levitettävää (noin 20 minuuttia).

Levitä kuorrute tasaisesti kuppikakkujen päälle jättäen keskelle pienen rako. Lisää päälle ½ tl kondensoitua maitoa ja koristele kuppikakut kekseillä.