Vegaaniset suklaamuffinssit
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 15 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 15 kuppikakkua
Nämä ihanat suklaakuppikakut kuorrutteella on valmistettu ilman kananmunia tai maitotuotteita. Todellinen herkku laktoosi-intoleranteille, eläinperäisiä tuotteita syömättömille tai paastoaville. Nämä vegaaniset kuppikakut ovat aivan yhtä herkullisia ja pehmeitä ja tyydyttävät jokaisen makeannälkäisen. Maitotuotteet on reseptissä korvattu mantelimaitolla ja puhdistamattomalla kookosöljyllä. Kuohkeat kuppikakut on tehty ruokasoodalla ja etikalla. Voit päällystää valmiit suklaakuppikakut samanvärisellä kuorrutteella, lisäämällä kaakaojauhetta tai kontrastivärillä pinkkiä, joka täydentää ruskeaa pohjaa ja näyttää erittäin houkuttelevalta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakut
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 1 kuppi sokeria
- 1/4 kuppia kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl soodaa
- 1/4 tl suolaa
- Ripaus jauhettua kanelia
- 1 kuppi mantelimaitoa
- 6 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 tl vaniljauutetta
Lasite
- 1/3 kuppia puhdistamatonta kookosöljyä
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 dl kaakaojauhetta (vain suklaakuorrutteeseen)
- 2 kuppia siivilöityä tomusokeria
- 6 ruokalusikallista mantelimaitoa
- Vaaleanpunainen elintarvikeväri
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, mantelimaito, kookosöljy, fariinisokeri, tomusokeri, kaakao, balsamiviinietikka, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een ja vuoraa 15-kuppinen muffinivuoka paperivuokilla.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, kaakao, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja kaneli. Lisää mantelimaito, öljy, balsamiviinietikka ja vanilja ja vatkaa, kunnes taikina on tasaista. Lusikoi taikina paperisiin muffinivuokiin (jäätelökauha on hellävaraisin menetelmä) ja paista muffinsseja noin 20 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty testi tulee ulos puhtaana. Jäähdytä muffinssit kokonaan ennen kuorruttamista.
- Vaaleanpunaista kuorrutetta vartenVatkaa kookosöljy ja fariinisokeri tasaiseksi. Lisää vanilja ja kaakaojauhe ja vatkaa hyvin. Sekoita joukkoon 2,5 dl tomusokeria ja vatkaa tasaiseksi. Lisää sitten mantelimaito ja loput 2,5 dl tomusokeria. Vatkaa uudelleen tasaiseksi ja kuohkeaksi. Vaaleanpunaisen kuorrutteen saat käyttämällä vaaleanpunaista elintarvikeväriä kaakaon sijaan.
- Levitä tai pursota kuorrute kuppikakkujen päälle ja säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti. Kuppikakkuja voi säilyttää 3 päivää.
Reseptin kirjoittaja - Anna Olson (Anna Olson) on leipuri ja tv-juontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
