Klassisia vaniljakuppikakkuja suklaakreemillä

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Klassisia vaniljakuppikakkuja suklaavoikreemillä

Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kuppikakkua

Klassisten kuppikakkujen leipomiseen tarvitset lähes jokaisesta kodista löytyviä aineksia: jauhoja, kananmunia, voita, maitoa, sokeria, leivinjauhetta ja vaniljaa. Kaikki ainekset sekoittuvat helposti käsin, sekoitinta ei tarvita. Kuorruta valmiit kuppikakut herkullisella maitosuklaakuorrutteella ja koristele sokerikeksihahmoilla tai vaahtokarkeilla. Vaikka nämä kuppikakut ovat hyvin helppoja tehdä, ne ovat herkullisia ja näyttävät täydellisiltä juhlaherkuilta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kuppikakut

1,5 kuppia premium-jauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1/4 tl hienoa suolaa
2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
2/3 kupillista sokeria
3/4 kuppia sulatettua voita
2 tl vaniljauutetta
0,5 kuppia maitoa
Muotoiltuja sokerikeksejä tai vaahtokarkkeja koristeluun
Erikoisvarusteetmetallinen vuoka 12 normaalikokoiselle muffinille (tilavuus 0,5 kuppia)

Lasite

100 g maitosuklaata
100 g puolimakeaa suklaata
2 kuppia siivilöityä tomusokeria
1/4 kupillista maitoa
55 g pehmennettyä voita
2 tl vaniljauutetta
1/4 tl suolaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, maitosuklaa, puolimakea suklaa, tomusokeri, vaniljauute, munat, maito

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa muffinivuoat paperivuokilla.
KuppikakutSekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.

Vatkaa toisessa kulhossa munat ja sokeri mikserillä vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, noin 2 minuuttia. Lisää voi vähitellen vatkaten ja lopuksi vaniljauute.

Lisää hitaalla nopeudella vatkaten puolet kuivasta seoksesta, lisää sitten kaikki maito ja lopuksi loppu jauhoseos. Varo vatkaamasta taikinaa liikaa. Jaa se tasaisesti valmiisiin kuppikakkuvuokiin (noin 1/3 kupillista taikinaa per kuppikakku).
Paista, kunnes kuppikakun keskelle työnnetty testi tulee ulos puhtaana, 20–25 minuuttia. Jäähdytä kuppikakkuja ritilällä vuoassa 10 minuuttia ja irrota sitten vuoista. Jäähdytä kokonaan ritilällä.
LasiteLaita suklaa keskikokoiseen kulhoon. Täytä kattila noin 2,5 cm vedellä ja anna kiehua hiljalleen. Aseta kulho veden päälle varmistaen, ettei se kosketa vettä. Sekoita silloin tällöin, kunnes suklaa on sulanut ja tasaista. Vaihtoehtoisesti laita suklaa keskikokoiseen mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja kuumenna sitä 50 % teholla 1 minuutin ajan. Sekoita ja jatka kuumentamista, kunnes suklaa on täysin sulanut, noin 1–2 minuuttia lisää.
Lisää tomusokeri, maito, voi ja suola ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi. Levitä kuorrute tasaisesti kuppikakkujen päälle ja tee pyörteitä lusikan selkämyksellä tai lastalla. Koristele sokerikekseillä tai vaahtokarkeilla. Tarjoile.