Kuppikakut vadelmakermalla
Äänet: 6
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 kuppikakkua
Nämä nopeat ja helpot kuppikakut tehdään kuivasta kakkutaikinasta. Kermavaahdon ja tuoreiden marjojen kuorrutteen valmistaminen vie vain muutaman minuutin. Ihanan virkistävä jälkiruoka kesän tuoksulla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 520 grammaa kuiva sekoitus proteiinikakun leivontaan
- 1,3 kupillista vettä
- 3 isoa kananmunanvalkuaista
- 2 rkl (30 g) sulatettua voita
- 2 tl manteliuutetta
- 2 tl vaniljauutetta
- 2 pakettia (170 g/pakkaus) tuoreita vadelmia tai 450 g tuoreita mansikoita, karkeasti silputtuna
- 1 kuppi kuohukermaa 33 %
- 1/3 dl tomusokeria, ja lisää jauhottamiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, munat, voi, manteliuute, vaniljauute, vadelma, mansikka, kerma, tomusokeri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita 18 paperivuokaa muffinivuokiin. Kuumenna uuni 180°C:een.
- Vatkaa kuiva kakkuseos, vesi, kananmunanvalkuaiset, sulatettu voi, manteliuute ja vaniljauute isossa kulhossa sähkövatkaimella 2 minuuttia tai kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet. Lusikoi 1/3 kupillista taikinaa valmiiksi valmistettuihin muffinssivuokiin käyttäen lusikkaa jokaista muffinssia varten.
- Paista kuppikakkuja noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita pinnalta. Jäähdytä kuppikakut kokonaan ritilällä.
- Muussaa 1,5 pakettia vadelmia keskikokoisessa kulhossa haarukalla. Vatkaa isossa kulhossa kuohukerma ja 1/3 kupillista tomusokeria kovaksi vaahdoksi. Kääntele vadelmasose kermavaahtoon.
- Poista paperiset kuppikakkuvuoat ja leikkaa kuppikakkujen yläosat pois. Levitä vadelmakuorrute tuloksena olevalle pinnalle. Aseta leikatut kuppikakkujen yläosat päälle. Ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile jäljellä olevien marjojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
