Kurpitsapiirakan makuinen jäätelö
Äänet: 1
Kaikki unelmiesi kurpitsapiirakan ainekset (jopa kuori!) sisältyvät superkermaiseen jäädytettyyn herkkuun, joka ei vaadi jäätelökonetta tai sekoittamista.
Aika: 3 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Kotitekoista jäätelöä ilman sekoitusta tai jäätelökonetta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pala murotaikinaa (piirakkapohja)
- 1 tl sokeria
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 450 grammaa kurpitsasose
- 400 g kondensoitua maitoa (noin 1 kuppi)
- Ripaus hienoa suolaa
- 2 kuppia kylmää kuohukermaa
- Karamellikastike koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kerma, maitotiiviste, murotaikina, kurpitsasose, kerma dolce de leche, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita 22 cm x 12 cm x 7,5 cm kokoinen suorakaiteen muotoinen metallivuoka pakastimeen jäähtymään.
- Kuumenna uuni 190°C:een. Ripottele kakun pinnalle sokeria ja kanelia ja paista kullanruskeaksi 12–14 minuuttia. Anna jäähtyä ja murustele sitten.
- Samaan aikaan vatkaa suuressa kulhossa kurpitsasose, kondensoitu maito ja suola yhteen ja laita sivuun.
- Vatkaa kerma sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu huippuja, noin 2 minuuttia. Kääntele 1 kuppi kermavaahtoa kondensoituun maitoseokseen kumilastalla, kunnes seos on tasaista, ja kääntele sitten seos loppuun kermavaahtoon.
- Kaada puolet jäätelöstä jäähtyneeseen vuokaan ja levitä päälle lähes koko piirakkapohja (jätä yksi kuppi). Peitä loput jäätelöstä. Peitä kelmulla ja pakastimessa 3 tuntia tai 1 yön yli, kunnes jäätelö on hyytynyttä, mutta sitä on vielä helppo lusikoida. Tarjoile kinuskikastikkeen kera ja lopun piirakkapohjan päällä.
Kurpitsajäätelöä voi käyttää sen valmistukseen jäätelökakku keksikerroksella ja suklaahippuja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
