Kurpitsapiirakan makuinen dippikastike

Äänet: 1

Aika: 2 tuntia 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12

Tarjoile tämä jälkiruoka kurpitsapiirakan makuisena dippikastikkeena ja asettele piparkakkuja vuoan ympärille dippausta varten. Tämä herkku näyttää mielenkiintoisemmalta, rennommalta ja kesäisemmältä kuin piirakka. Erityisesti lapset ja heidän ystävänsä rakastavat sitä. Tuorejuustokuorrute vatkataan tomusokerin, kurpitsapiirakan mausteseoksen ja kurpitsasoseen kanssa sähkövatkaimessa ja annetaan sitten jähmettyä jääkaapissa muutaman tunnin. Ennen tarjoilua koristele dippikastike kermavaahdolla ja ripauksella kaneli-sokeria.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 pakettia 220 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
1 rkl. kurpitsapiirakan mausteseos
1,5 kuppia + 1 rkl tomusokeria
1 tölkki (425 g) säilykekurpitsasosetta
1 rkl vaniljauutetta
Ripaus karkeaa suolaa
0,5 kuppia kuohukermaa
1 rkl kanelisokeria
1 pakkaus (450 g) piparkakkuja, esimerkiksi Ginger Snaps

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rahkajuusto, kurpitsapiirakan mauste, tomusokeri, kurpitsasose, vaniljauute, kerma, murokeksit

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Vatkaa tuorejuusto kulhossa sähkövatkaimella suurella nopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 2 minuuttia. Lisää kurpitsapiirakkamauste ja 1,5 dl tomusokeria ja vatkaa tasaiseksi, noin 1 minuutti. Lisää kurpitsasose, vanilja ja suola ja vatkaa vielä minuutin ajan. Kaada täyte 23 cm:n piirakkavuokaan, peitä ja laita jääkaappiin 2 tunniksi tai yön yli.
Ennen tarjoilua vatkaa kerma kulhossa sähkövatkaimella kovalla nopeudella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja, noin 2 minuuttia. Lisää loput ruokalusikalliset tomusokeria ja vatkaa tasaiseksi. Pursota kermavaahto piirakan reunoille. Ripottele pinnalle kanelisokeria.