Karpalopiiras
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Karpalopiirakka - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 350 g karpaloita, sulata, jos pakastettu
- 2 valmista pyöreää murotaikinapiirakka (yhteensä 400 g)
- 2 rkl vehnäjauhoja, ja lisää kaulitsemiseen
- 3 isoa kananmunaa
- 1 kuppi sokeria
- 1/2 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 2/3 kuppia raskasta kermaa
- tomusokeria, pölyttämiseen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murotaikina, munat, kerma, sitruunankuori, tomusokeri, karpalo
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta yksi murotaikinalevy kevyesti jauhotetulle alustalle. Vatkaa kevyesti yksi kananmuna ja sivele sillä pieni määrä taikinaa. Nosta sitten toinen taikinalevy suoraan päälle.
Kauli taikinasta kaksi kerrosta halkaisijaltaan 30 cm:n ympyrää. Aseta se halkaisijaltaan 23 cm:n pyöreään vuokaan. Taita ylimääräinen taikina itsensä alle ja uurre reuna sormillasi tai haarukalla. Voitele reuna runsaasti vatkatulla kananmunalla. Jäähdytä pohjaa noin 30 minuuttia, kunnes se on kiinteä. - Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa taikinalevy foliolla ja täytä se sitten piirakkapainoilla tai kuivatuilla pavuilla.
Paista, kunnes reunat ovat kevyesti kullanruskeita, noin 15 minuuttia. Poista folio ja painot ja jatka paistamista, kunnes pohja on kuiva, noin 5 minuuttia lisää. Aseta ritilälle jäähtymään kokonaan. - Sillä välin tee täyte.Silppua karpalot karkeasti isossa kulhossa ja sekoita ne 1,75 dl kidesokeria ja sitruunankuoren kanssa. Lusikoi jäähtyneeseen pohjaan. Vatkaa kulhossa yhteen loput 2 kananmunaa, kuohukerma, jauhot ja loput 1,75 dl kidesokeria; kaada karpaloiden päälle.
- Paista piirakkaa, kunnes täyte on hyytynyt ja hieman kohonnut, 50 minuutista tuntiin. Aseta piiras ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan. Ripottele karpalopiirakan päälle tomusokeria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
