Karpalokastiketta pippurilla
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Karpalokastike pippurilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g karpaloita (noin 4 kuppia), sulatettuina, jos pakastettu
- Yhden limen hienoksi raastettu kuori ja mehu
- 1 ja 1/4 kuppia sokeria
- 1 tl jauhettua kuminaa
- Karkea suola
- 1/4 kuppia silputtuja marinoituja jalapeñoja sekä 2 ruokalusikallista suolavettä purkista
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: karpalokastike, karpalo, jalapeno-pippuri, kumina
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kaikki karpalot paitsi noin 1 kuppi kattilaan. Lisää limettimehu, sokeri, kumina, ripaus suolaa, jalapeño, liemi ja 0,6 dl vettä. Hauduta keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes marjat halkeavat ja kastike sakenee, 15–20 minuuttia.
- Lisää 1 kuppi loput karpalot ja keitä, kunnes ne pehmenevät, 3–4 minuuttia. Ota kastike pois liedeltä ja sekoita joukkoon limetinkuori. Jäähdytä, kaada sitten kastikekulhoon ja laita jääkaappiin vähintään 3 tunniksi. Voit säilyttää karpalokastiketta ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 2 viikkoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
