Klassinen karpalokastike
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Klassinen karpalokastike - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g karpaloita (noin 4 kuppia), sulatettuina, jos pakastettu
- 2 keskikokoista appelsiinia
- 1 ja 1/4 kuppia sokeria
- 1 tl jauhettua korianteria
- Karkea suola
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: karpalokastike, karpalo, Appelsiinimehu, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita kaikki karpalot kattilaan yhtä kuppia lukuun ottamatta. Irrota yhden appelsiinin kuori leveinä suikaleina vihannestenkuorimaveitsellä; lisää kuori kattilaan yhdessä molempien appelsiinien mehun (noin 1/2 kuppia) kanssa.
Lisää sokeri, korianteri, ripaus suolaa ja 1/2 kupillista vettä. Kiehauta ja keitä keskilämmöllä silloin tällöin sekoittaen, kunnes marjat halkeavat ja kastike sakenee, 15–20 minuuttia. - Lisää 1 kuppi varattua karpaloita; keitä pehmeiksi, 3–4 minuuttia. Ota pois liedeltä ja jäähdytä; poista appelsiininkuori.
- Kaada karpalokastike tarjoilukulhoon ja jäähdytä kolme tuntia. Säilytä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
