Mansikkaiset sydänkuppikakut
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 isoa kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 6 isoa kuppikakkua
Vaiheittainen resepti mansikkasydänkuppikakkujen valmistukseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakut
- 1,5 kuppia jauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 110 g voita huoneenlämpöisenä
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/2 kuppia mansikanmakuista maitoa, huoneenlämpöistä
- 6 mansikkaa, varret poistettuina
Kerma ja kuorrute
- 2 kuppia tomusokeria
- 1/2 kuppia kaakaojauhetta
- 110 g voita huoneenlämpöisenä
- 1/2 kuppia raskasta kermaa
- 3 mansikkaa, kuorittuina ja pituussuunnassa puolitettuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: voi, premium-jauhoja, sokeri, munat, vaniljauute, maito, mansikka, tomusokeri, kaakao, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tee kuppikakut: Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 6-kuppinen muffinipelti paperisilla tartleteilla. Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola.
- Vatkaa voi ja sokeri isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella noin 3 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Vatkaa joukkoon munat yksi kerrallaan ja sitten vaniljauute. Vähennä vatkaimen nopeutta hitaaksi. Vatkaa jauhoseos taikinaan kolmessa erässä vuorotellen mansikkamaidon kanssa (aloittaa ja lopettaa jauhoilla), kunnes seos on sekoittunut.
- Lusikoi taikina valmisteltuihin muffinssivuokiin. Paista, kunnes taikinaan työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 25–30 minuuttia. Jäähdytä muffinsseja vuoissa 5 minuuttia ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
- Leikkaa kuorimaveitsellä jokaisen kuppikakun yläreunasta kartion muotoinen pala (mansikan kokoinen), jätä 1,3 cm pohjasta. Aseta marjat syvennyksiin ja päälle pieni pala leikattua taikinaa.
- Valmista kerma: Siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe keskikokoiseen kulhoon. Siirrä puolet seoksesta suurempaan kulhoon, lisää voi ja 1/4 kupillista kuohukermaa ja vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi. Lisää loppu sokeri-kaakaoseos ja toinen 1/4 kupillista kuohukermaa ja vatkaa kuohkeaksi. Laita seos tähtikärkiseen pursotinpussiin ja pursota kuorrute muffinien päälle. Laita jokaisen kuppikakun päälle mansikkapuolikas.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
