Mansikkajäätelöä ilman jäätelökonetta
Äänet: 1
Aika: 5 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 rkl (2 l)
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 rkl (2 l)
Herkullisen jäätelön valmistukseen et tarvitse jäätelökonetta kotona. Salaisuus on kermavaahto ja kondensoitu maito. Sekoita ne yhteen ja pakasta. Mansikkajäätelöä varten sekoita pilkottuja pakastemansikoita kondensoituun maitoon. Se on herkullista, mutta jos pidät jäätelöstä täytteillä, voit lisätä mitä tahansa ehdotetuista täytteistä: suolattuja pretzelejä jogurttikuorrutteessa, donitseja hillolla tai ainutlaatuisen balsamico-täytteen. Kaikki kolme sopivat täydellisesti mansikoiden kanssa. Sinun tarvitsee vain valita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Jäätelö
- 450 g pakastemansikoita, anna seistä huoneenlämmössä 10 minuuttia
- 400 g kondensoitua maitoa sokerilla
- 2 tl vaniljauutetta tai vaniljapastaa
- Ripaus hienoa suolaa
- 2 kuppia kylmää kermaa
Makuvaihtoehdot
- Suolarinkilä: 1,5 kuppia jogurtilla kuorrutettuja pretzelejä
- Donitsi: 3 hillomunkkia, leikattuina pieniksi paloiksi
- Balsamiviinietikka: 2 rkl balsamiviinietikkaa (Keitä hiljalleen 0,5 kupillista etikkaa, kunnes jäljellä on enää 2 rkl; jäähdytä.)
- Erikoisvarusteet: 22 x 12 x 7 cm metallinen leipävuoka, kylmä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mansikka, maitotiiviste, vaniljauute, kerma, suolarinkilä, donitseja, balsamiviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Jäätelö: Soseuta mansikat monitoimikoneessa herneen kokoisiksi paloiksi. Lisää kondensoitu maito, vanilja ja suola. Sekoita hyvin ja kaada keskikokoiseen kulhoon.
- Vatkaa kuohukerma keskinopeudella sähkövatkaimella, kunnes muodostuu kovia huippuja, noin 2 minuuttia. Kääntele noin 1 kuppi kermavaahtoa mansikkaseokseen kumilastalla ja kääntele sitten tämä seos lopun kermavaahdon joukkoon. Kaada kylmään 23 x 13 x 7,5 cm:n metallivuokaan, peitä ja pakasta, kunnes seos on paksua, kermaista ja hieman pehmeää, noin 2 tuntia. Lusikoi joukkoon mitä tahansa ehdotetuista täytteistä. Peitä ja laita takaisin pakastimeen vähintään 3 tunniksi tai kunnes seos on kiinteää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
