Sitruunakuppikakut
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 kuppikakkua
Näiden kesäisten marjaisten kuppikakkujen mehevä koostumus ilahduttaa kaikkia, jotka rakastavat suussa sulavaa sokerikakkua. Taikina ei vaadi kasviöljyä; kananmunanvalkuaispohjainen taikina kohoaa paiston aikana ja neste valuu alas. Kääntämisen jälkeen tuloksena on kuohkea kuppikakku, jonka päällä on sitruunatahnamaista kermaa. Nämä ihanat sitruunankeltaiset kuppikakut sopivat täydellisesti iltapäiväteen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 100 g sokeria
- 3 rkl premium-jauhoja
- 1,5 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- Ripaus suolaa
- 3 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
- 160 ml kevytmaitoa 3 %
- 1 iso kananmuna huoneenlämpöisenä, valkuaiset erotettuna keltuaisista
- Suuri kourallinen erilaisia tuoreita tai pakastettuja marjoja (kuten vadelmia, mustikoita ja karhunvatukoita)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, sitruunankuori, maito, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele neljä 150 ml:n uunivuokaa ja ripottele niille sokeria. Poista ylimääräinen sokeri. Aseta ne suureen vuokaan (kuten uunivuokaan).
- Levitä marjat tasaisesti jokaisen ramekinin pohjalle.
- Yhdistä sokeri, jauhot, sitruunankuori ja suola. Lisää sitruunamehu, kevytmaito ja kananmunankeltuaiset. Vatkaa tasaiseksi. Vatkaa kaksi kananmunanvalkuaista, kunnes niistä muodostuu pehmeitä huippuja, kun vispilä nostetaan. Kääntele valkuaiset taikinaan, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
- Jaa seos vuokiin. Kaada kiehuva vesi suureen kulhoon ja paista noin 35 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Anna kuppikakkujen jäähtyä vesihauteessa 15 minuuttia.
- Ota sitten ramekinit pois ja joko jatka jäähtymistä ritilällä tai käännä kakut lautaselle niin, että marjat ja sitruunakastike ovat päällä. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
