Sitruunamarenki-kuppikakut
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 339, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 1 G., kolesteroli 74 mg, natrium 237 mg, sokeri 34 G.
Kalorit 339, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 48 G., kuitu 1 G., kolesteroli 74 mg, natrium 237 mg, sokeri 34 G.
Jos rakastat klassista sitruunamarenkipiirakkaa, nämä kuppikakut eivät tuota pettymystä. Jokainen vanilja-sitruunakuppikakku on täytetty sitruunatahnalla (kaupasta ostetulla tai suosikkireseptilläsi) ja päällä kevyt kananmunanvalkuaiskuorrute, jonka voit paahtaa kevyesti, jos sinulla on taskulamppu. Viimeistelyn antaa sitruunahyytelöpapu, joka antaa vieraillesi vihjeen siitä, mitä heitä odottaa sisällä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl + 1 ripaus hienoa suolaa
- 170 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1,5 kuppia sokeria
- 1 iso muna
- 1 iso kananmunankeltuainen
- 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 2,5 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi maitoa
- 0,5 dl kaupasta ostettua sitruunatahnaa
- Kahden ison kananmunan valkuaiset
- 1/4 kuppia vaaleaa maissisiirappia
- Sitruunahyytelöpavut koristeluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, sitruunankuori, sitruunakerma, maissisiirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa 12-kuppinen muffinivuoka paperivuokilla.
- Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja 3/4 tl suolaa. Vatkaa voi ja 1 kuppi sokeria sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, noin 5 minuuttia. Lisää muna, keltuainen, raastettu kuori ja 1,5 tl vaniljauutetta.
- Vähennä vatkaimen nopeutta hitaimmaksi ja lisää jauhoseos kolmessa erässä vuorotellen maidon kanssa, aloittaen ja lopettaen jauhoseoksella. Kaada taikina muffinivuokiin ja paista, kunnes muffinien keskelle työnnetty testi tulee ulos puhtaana, 20–25 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, siirrä ne sitten ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
- Laita sitruunatahna leivonnaispussiin, jossa on 6 mm:n pyöreä kärki. Työnnä kärki jokaisen kuppikakun keskelle ja pursota sitruunatahnaa sisään.
- Yhdistä kananmunanvalkuaiset, maissisiirappi, loput 1/2 kupillista sokeria, loput 1 tl vaniljauutetta ja loput ripaus suolaa metallikulhossa kiehuvan veden päällä. Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes seos on paksua ja kuohkeaa, noin 7 minuuttia. Ota pois liedeltä ja vatkaa, kunnes kuorrute jäähtyy hieman, vielä 2 minuuttia.
- Pursota kuorrute kuppikakkujen päälle. Paahda kuorrute halutessasi puhalluslampulla ja koristele sitruunakarkeilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
