Sitruuna-mustikkamuffinssit
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 kpl.
Tuore sitruunankuori lisää virkistävän maun ja eloisan aromin tähän helppohoitoiseen leivonnaiseen, joka on parasta ripotella sokerilla ennen paistamista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2,5 kuppia valkaisematonta premium-vehnäjauhoa
- 3/4 dl sokeria (valkoista tai vaaleanruskeaa) ja lisää ripotteluun
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/8 tl hienoa suolaa
- Tuoreesti raastettua muskottipähkinää
- 1/2 kuppia (110 g) suolatonta voita
- 1 kuppi maitoa
- 2 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 1 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 1/2 tl luonnollista vaniljauutetta
- 1,5 kuppia tuoreita mustikoita, pestyjä ja kuivattuja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauhot, muskottipähkinä, maito, munat, sitruunankuori, vaniljauute, mustikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220 asteeseen (425 asteeseen). Vuoraa 12-kuppinen muffinivuoka paperivuokilla.
- Keskikokoisessa kulhossa vatkaa keskenään jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja muskottipähkinä.
- Laita voi mikronkestävään kulhoon tai mittakuppiin. Peitä muovikelmulla ja kuumenna mikrossa, kunnes voi on sulanut, noin 30 sekuntia. (Voit sulattaa voin pienessä kattilassa.) Vatkaa maito, munat, sitruunankuori ja vaniljauute yhteen.
- Tee kuoppa kuivien aineiden keskelle. Kaada märät aineet kuoppaan ja sekoita puukauhalla, kunnes kuivat aineet ovat kosteita, mutta taikina on paakkuista. Liika sekoittaminen estää muffineja pehmenemästä. Kääntele mustikat varovasti joukkoon. Jaa taikina tasaisesti muffinivuokiin ja ripottele päälle runsaasti sokeria.
- Laita sitruunamuffinssit uuniin ja laske lämpötila heti 190°C:een. Paista kullanruskeiksi noin 25 minuuttia, käännellen vuokia puolivälissä. (Tarkista kypsyys työntämällä hammastikku muffinin keskelle; hammastikun pitäisi tulla ulos puhtaana.) Jäähdytä vuoassa ritilällä pari minuuttia. Ota minimuffinssit vuoasta ja anna niiden jäähtyä ritilällä. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
