Sitruuna-ricotta-muffinssit
Äänet: 16
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 12 kpl.
Monimutkaisuus: keskimäärin
Määrä: 12 kpl.
"Ricottajuusto pitää muffinit kosteina myös paistamisen jälkeen", sanoo Giada De Laurentiis herkullisista minimuffineistaan, jotka on kasteltu tuoreella sitruunamehulla eloisan maun saavuttamiseksi ja päällä mantelilastuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia premium-vehnäjauhoja
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 kuppi ja 1 tl sokeria tai enemmän ripotteluun
- 1/2 kuppia (110 g) suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta (kahdesta sitruunasta)
- 1 rkl ricottajuustoa
- 1 iso muna
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1/2 tl manteliuutetta
- 1/3 kuppia mantelin terälehtiä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, sitruunankuori, ricottajuusto, munat, sitruunamehu, manteliuute, manteli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa muffinipelti 12 paperisella kuppikakkuvuoalla. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa isossa kulhossa 2,5 dl sokeria, voi ja sitruunankuori sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää ricotta ja vatkaa tasaiseksi. Lisää muna, sitruunamehu ja manteliuute. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi (taikinan tulisi olla paksua ja kuohkeaa).
- Jaa taikina vuokiin. Ripottele päälle mantelilastuja ja loput 1 tl sokeria. Paista. minikuppikakut Paista noin 20 minuuttia, kunnes muffinssit ovat vaalean kullanruskeita. Anna jäähtyä hieman. Tarjoile muffinssit lämpiminä tai huoneenlämpöisinä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
