Hedelmäpiirakka "Jazz Plaza"

Äänet: 3

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24

Yhtä kuohuviinimainen ja arvaamaton, tämä tuoreilla hedelmillä maustettu sokerikakku on täydellinen valinta kesäisiin teekutsuihin tai piknikille. Se on uskomattoman nopea valmistaa – sekoita vain sokeritaikina jauhettujen mantelien kanssa, asettele päälle puutarhan hedelmiä ja kauden marjoja ja paista. Tulet ihastumaan sen hedelmäiseen, mausteiseen tuoksuun, ja paistamisesta huolimatta hedelmät lisäävät kakkuun rikkaan, mehukkaan maun ja ripauksen hedelmäistä happamuutta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3/4 kuppia voita huoneenlämpöisenä
1 kuppi sokeria
1/4 kuppia smetanaa
4 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
1 tl vaniljauutetta
0,5 tl manteliuutetta
1 kuppi premium-jauhoja
1/3 kuppia jauhettuja manteleita
2 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta
1,5 tl leivinjauhetta
1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
1/4 tl suolaa
2 kuppia erilaisia hedelmiä, kuten aprikoosinpuolikkaita, persikanviipaleita, luumunpuolikkaita ja/tai sekamarjoja
Kidesokeria ja kanelia ripotteluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, smetana, sitruunankuori, Aprikoosit, persikat, muskottipähkinä, kaneli, manteli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175 asteeseen ja voitele 22 x 32 cm kokoinen uunivuoka.
Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon smetana ja lisää sitten munat yksi kerrallaan vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää vanilja- ja manteliuute.

Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, jauhetut mantelit, sitruunankuori, leivinjauhe, muskottipähkinä ja suola. Lisää voi-seokseen ja sekoita.
Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja asettele hedelmät päälle kevyesti painellen (jos käytät luumu- tai aprikoosinpuolikkaita, aseta ne litteä puoli ylöspäin). Ripottele kevyesti sokeria ja kanelia.
Paista 25–30 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty testitikku tulee ulos puhtaana. Jäähdytä kokonaan, leikkaa neliöiksi ja tarjoile.

Reseptin kirjoittaja - Anna Olson on leipuri ja televisiojuontaja.

Luokat:

resepti / Piknik / Aamiainen / Jälkiruoat / Makeat piirakat, tortut ja padat

Reseptikokoelmat