Eeppinen maapähkinävoi-karkkijuustokakku

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Epic Peanut Butter Candy Cheesecake

Aika: Kello 12.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12

Jokainen tämän eeppisen juustokakun suupala on täynnä maapähkinävoita ja suklaata. Se on tehty Reese'sin suklaa-maapähkinätäytteisistä karkeista, jotka on aseteltu juustokakun sisään ja päälle. Itse juustokakku on myös tehty tuorejuustokuorrutteella, johon on sekoitettu maapähkinävoita ja suklaata, kerrostettu suklaakeksipohjalle ja päällystetty maapähkinävoihyytelöpavuilla. Maksimaalinen maku- ja koostumuskontrasti tekee tästä juustokakusta unohtumattoman herkun erityiseen tilaisuuteesi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kakku

270 g suklaakeksejä
1/4 kupillista sokeria
110 g voita, sulatettuna
14 Reese's maapähkinävoi-täytteisiä suklaakarkkeja

Täyte

4 pakettia 240 g:n huoneenlämpöistä tuorejuustoa
1 kuppi sokeria
1 kuppi smetanaa
4 isoa kananmunaa huoneenlämpöisinä
1 tl vaniljauutetta
120 g tummaa suklaarouhetta
0,5 kuppia kermaista maapähkinävoita
1 kuppi kuumaa suklaakastiketta, ja lisää tarjoiluun
15 Reese's maapähkinävoi-täytteisiä suklaakarkkeja
1 kuppi Reese's Pieces -maapähkinävoikarkkeja
Vaahdotettua kermaa tarjoiluun
Erikoisvarusteet22 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka ja puinen varras

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kiekkokeksit, suklaat, tuorejuusto, munat, smetana, tumma suklaa, suklaahippuja (rakeita), Maapähkinävoi, dragee

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 160°C:een.
KakkuSoseuta keksit sokerin kanssa monitoimikoneessa. Lisää voi ja soseuta, kunnes seos paakkuu kädessä puristettaessa. Aseta keksit uunivuokaan ja painele tiiviisti pohjaan ja reunoihin noin 2,5 cm:n levyisiksi. Paista rapeiksi 10–12 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan, noin 30 minuuttia. Peitä kuorrutteella. suuria maapähkinöillä täytettyjä karkkejaKääri vuoan ulkopuoli folioon ja aseta se suureen uunivuokaan.

TäyteVatkaa tuorejuusto ja sokeri isossa kulhossa keskinopeudella sähkövatkaimella minuutin ajan. Lisää smetana ja sekoita. Vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan käsin sekoittaen. Vatkaa sitten vaniljauute joukkoon käsin (varo vatkaamasta liikaa, muuten juustokakku kohoaa ja halkeilee paiston aikana).
Laita suklaapalat ja maapähkinävoi kahteen erilliseen suureen, mikroaaltouunin kestävään kulhoon. Kuumenna mikroaaltouunissa 30 sekunnin välein, sekoittaen silloin tällöin, kunnes suklaa ja maapähkinävoi ovat tasaisia ja juoksevia, noin 2 minuuttia.
Kaada 2 kupillista rahkaseosta kulhoon suklaan kanssa ja sekoita. Kaada loppu rahkaseos kulhoon maapähkinävoin kanssa ja sekoita.
Lusikoi vuorotellen kahdenlaisia juustokakkuja jäätelökauhalla pohjalle. Pistä puinen varras rahkaseokseen pohjaan asti ja pujota sillä koko juustokakun yli marmorikuvion luomiseksi. Kaada kuumaa vettä vuokaan, kunnes se ulottuu vuoan reunojen puoliväliin.
Paista, kunnes juustokakku on hyytynyt ulkopuolelta, mutta keskeltä vielä hieman valuvaa, noin 1 tunti ja 20 minuuttia. Sammuta uuni ja anna juustokakun olla uunissa vielä tunnin. Ota juustokakku uunista ja siirrä se jäähtymään ritilälle. Veitsellä pyyhitään juustokakun reunat ja annetaan jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Peitä ja jäähdytä vähintään 8 tuntia.
Veitsellä juustokakkua uudelleen, avaa vuoka ja siirrä se tarjoiluvadille tai kakkutelineelle. Tasoita reunat veitsellä. Valuta suklaakastiketta kakun reunoille ja anna sen valua alas reunoja pitkin. Koristele juustokakun reunat asettamalla pieniä, hieman päällekkäin olevia maapähkinävoi-suklaakarkkeja ympyrään. Asettele toinen maapähkinävoi-karkkirengas kakun sisään. Viipaloi juustokakku ja tarjoile kylmänä kermavaahdon ja suklaakastikkeen kanssa.