Terveellinen paistamaton maapähkinävoijuustokakku

Äänet: 1

Aika: 2 tuntia 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 laattaa

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 340, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 1 G., kolesteroli 30 mg, natrium 400 mg, sokeri 20 G.

Tämän herkullisen, makean ja suolaisen jälkiruoan herkullisin osa on luultavasti grahamkeksipohja: sulatettu suklaa ja ripaus voita tekevät siitä rapean ilman paistamista. Ja täyte valmistetaan ilman kuohukermaa, joka on korvattu piimällä, joka lisää myös haluttua kirpeyttä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kakku

110 g puolimakeaa suklaata, karkeasti rouhittuna
3 ruokalusikallista suolatonta voita
9 suklaagrahamkeksiä

Juustokakku

7 g liivatetta
2 pakettia (220 g) vähärasvaista tuorejuustoa
1 kuppi vähärasvaista jogurttia tai kefiiriä
1/3 kuppia luonnollista kermaista maapähkinävoita
1/3 kuppia tiiviisti pakattua vaaleanruskeaa sokeria
1 tl vaniljauutetta
Ripaus karkeaa suolaa
2 rkl hienonnettuja hunajakuorrutettuja maapähkinöitä
Erikoisvarusteetleivonnaislasta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murokeksit, puolimakea suklaa, tuorejuusto, piimä, kefiiri, gelatiini, Maapähkinävoi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

KakkuVuoraa 20 cm:n neliönmuotoinen uunivuoka foliolla niin, että reunat roikkuvat molempien reunojen yli, ja suihkuta folioon kevyesti ruoanlaittosuihketta.

Laita suklaa ja voi keskikokoiseen mikronkestävään kulhoon ja kuumenna sekoittaen 30 sekunnin välein, kunnes suklaa on sulanut ja tasaista, noin minuutin ajan.
Laita grahamkeksit monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi. Lisää sulatettu suklaaseos ja jauha, kunnes seos on kuin märkää hiekkaa. Painele seos vuoan pohjalle, painele tasaisesti, peitä ja säilytä jääkaapissa käyttöhetkeen asti.

JuustokakkuPyyhi monitoimikoneen kulho.

Sekoita pienessä mikronkestävässä kulhossa liivate kahden ruokalusikallisen veden kanssa ja anna pehmetä noin 5 minuuttia. Kuumenna liivatetta mikrossa sekoittaen 10 sekunnin välein, kunnes se on sulanut.
Yhdistä tuorejuusto, piimä, maapähkinävoi, fariinisokeri, vanilja, suola ja liivate monitoimikoneessa ja pulsoi, kunnes seos on tasaista ja sokeri on täysin liuennut. Hiero pieni määrä seosta sormiesi välissä; jos se on edelleen rakeista, jatka pulsoimista.
Lusikoi tuorejuustotäyte pohjalle ja levitä se tasaisesti lastalla. Ripottele päälle maapähkinöitä. Peitä vuoka löyhästi muovikelmulla ja laita jääkaappiin, kunnes juustokakku on hyytynyt, noin 2 tuntia tai yön yli. Leikkaa 12 neliöön ja tarjoile.