Maapähkinävoi-juustokakkupatukat
Äänet: 1
Aika: 4 tuntia 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 laattaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 laattaa
Tämä jälkiruoka yhdistää kahdenlaisia juustokakkuja: maapähkinävoi- ja klassisen. Se paistetaan kokonaisena juustokakkuna ja leikataan sitten käteviksi neliöiksi tai patukoiksi tarjoilua varten. Pohjakerros on tiivis, mureneva kuori, joka on tehty murskatuista grahamkekseistä, voista ja sokerista. Päälle laitetaan ohut kerros maapähkinävoi-juustokakkua, ja päällimmäisenä kerroksena on klassinen vaniljajuustokakku. Paistamisen jälkeen anna jälkiruoan levätä jääkaapissa yön yli, niin ihastut sen koostumukseen ja herkulliseen makujen sekoitukseen. Ennen tarjoilua koristele juustokakku vastavärisillä punaisilla strösseleillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kakku
- 165 g suolatonta voita, sulatettuna, ja lisää pannun voiteluun
- 3 kuppia murskattuja voikeksejä (esim. Ritz; noin 3 pakkausta)
- 1/4 kupillista sokeria
Täyte
- 680 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 1 kuppi sokeria
- 2 isoa kananmunaa
- 1/4 kuppia smetanaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 kuppia kermaista maapähkinävoita
- Punaisia strösseleitä koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tuorejuusto, Maapähkinävoikerma, munat, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 22 x 32 cm:n kokoinen uunivuoka. Vuoraa se foliolla jättäen pitkille sivuille 5 cm:n varaan ylityksiä; voitele folio. Sekoita kulhossa murskatut grahamkeksit, sulatettu voi ja sokeri. Kaada taikina vuokaan ja painele tasaisesti pohjalle. Paista noin 10 minuuttia, kunnes keksit ovat hyytyneet. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä 15 minuuttia.
- Valmistele täyteVatkaa tuorejuusto ja sokeri isossa kulhossa keskinopeudella sähkövatkaimella tasaiseksi, noin minuutin ajan. Lisää munat, smetana ja vaniljauute ja vatkaa tasaiseksi, noin minuutin ajan. Kaada noin 1 kuppi täytettä keskikokoiseen kulhoon ja sekoita maapähkinävoi joukkoon tasaiseksi. Levitä maapähkinävoitäyte ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi pohjan päälle. Lisää loput juustotäytteestä ja tasoita lastalla.
- Paista, kunnes juustokakku on hyytynyt reunoilta, mutta keskellä vielä hyytävä, noin 30 minuuttia. Siirrä ritilälle jäähtymään kokonaan, noin 1 tunti. Laita sitten jääkaappiin vähintään 2 tunniksi tai yön yli.
- Irrota juustokakku foliosta veitsellä tai pienellä lastalla ja poista se vetämällä folion reunasta. Leikkaa neliöiksi ja koristele punaisilla strösseleillä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
