Kuohuviiniä minikuppikakkuja
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kuppikakkua
Nämä suloiset minikuppikakut saattavat näyttää lasten herkulta, mutta kuohuviinin ansiosta niissä on hienostunut, aikuismainen maku. Paista vaniljaisia minikuppikakkuja ja kuorruta ne ainutlaatuisella tomusokerista ja proseccosta tehdyllä kuorrutteella. Voit käyttää mitä tahansa kuohuviiniä tai jopa vanhentuneita tähteitä, joita et halua heittää pois ja jotka eivät ole enää hauskoja juotavia. Saat vielä intensiivisemmän viinin maun pistämällä vastaleivottuihin kuppikakkuihin hammastikun ja valuttamalla niiden päälle proseccoa, jäähdyttämällä ja koristelemalla. Ripaus koristesokeria sopii täydellisesti koristeluun; se kimaltelee kauniisti auringossa tai kynttilänvalossa ja luo juhlavan tunnelman.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakut
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
- 2/3 kupillista sokeria
- 3/4 kuppia sulatettua voita
- 2 tl vaniljauutetta
- 0,5 kuppia maitoa
- Koristeellista sokeria tai pieniä karkkeja koristeluun
- Erikoisvarusteet2 minimuffinivuokaa (riittää 48 minimuffinivuokaan)
Lasite
- 1,5 kuppia tomusokeria
- 2-3 ruokalusikallista samppanjaa tai proseccoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, raivaus, munat, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa minimuffinivuoat paperivuokilla.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa toisessa keskikokoisessa kulhossa munat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi, noin 2 minuuttia. Lisää voi vähitellen vatkaten ja vispaa sitten vanilja.
- Vatkaa alhaisella nopeudella ja lisää puolet kuivasta seoksesta, lisää sitten kaikki maito ja lopuksi loppu jauhoseos. Varo vatkaamasta taikinaa liikaa. Jaa se tasaisesti valmiisiin kuppikakkuvuokiin (noin 2 teelusikallista per minikuppikakku).
- Paista, kunnes minikuppikakun keskelle työnnetty testi tulee ulos puhtaana, noin 15 minuuttia. Jäähdytä ritilällä vuoassa.
- LasiteVatkaa tomusokeri ja Prosecco keskenään, kunnes sokeri on liuennut ja seos on tasaista. Jos kuppikakut ovat vielä kosteita, vuoraa kuorrutteen pinta kelmulla, jotta se ei kuivu, ja säilytä huoneenlämmössä käyttöhetkeen asti. Kasta jokaisen minikuppikakun päälle Prosecco-kuorrute, ripottele päälle koristesokeria tai koristele pienillä karkeilla ja aseta se ritilälle jähmettymään noin 25 minuutiksi.
Huomautus
Tämä resepti on loistava tapa käyttää ylijäänyt kuohuviini. Myös flat prosecco toimii hyvin. Saat täyteläisemmän viinin maun pistelemällä minikuppikakkuja hammastikulla niiden jäähtyessä ja valuttamalla sitten päälle proseccoa ja kuorruttamalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
