Punaiset samettikuppikakut tuorejuustokuorrutteella
Äänet: 3
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 48 kuppikakkua
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 83, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 0,5 G., kolesteroli 4 mg, natrium 50 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 83, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 0,5 G., kolesteroli 4 mg, natrium 50 mg, sokeri 6 G.
Nämä käytännössä dieettiystävälliset minikuppikakut ovat aivan yhtä herkullisia kuin kuuluisa kakku, mutta sisältävät vähemmän rasvaa ja hiilihydraatteja. Ne ovat täysin voitamattomia, sisältävät vain vähärasvaisia maitotuotteita ja käyttävät täysjyväjauhoja kaikkien tavallisten jauhojen sijaan. Kasviöljy tekee näistä kuppikakuista uskomattoman meheviä ja täyteläisen suklaisia. Paista ne minimuffinivuoissa ja kuorruta upealla voikreemillä, joka on sekin tehty vähärasvaisesta tuorejuustosta ja tomusokerista. Herkullinen yhden haukkauksen jälkiruoka!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1,5 kuppia täysjyvävehnäjauhoja
- 2 rkl kaakaojauhetta
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 3/4 kuppia rypsiöljyä
- 3/4 kuppia kidesokeria
- 1 iso muna
- 1 rkl punaista elintarvikeväriä
- 1 tl vaniljauutetta
- 0,5 kuppia jogurttia tai kefiiriä, jonka rasvapitoisuus on 1 %
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl tislattua valkoviinietikkaa
- 220 g vähärasvaista tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
- 1 kuppi tomusokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväjauhoja, piimä, rahka, munat, kaakao
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 48 minimuffinivuokaa paperivuokilla kahteen isoon metallivuokaan tai neljään pieneen vuokaan.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, kaakaojauhe ja 1/4 tl suolaa. Vatkaa isossa kulhossa voi ja kidesokeri käsivatkaimella keskinopeudella. Lisää muna ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita joukkoon elintarvikeväri ja 1/4 tl vaniljaa.
- Lisää jauhoseos ja piimä vuorotellen kolmessa erässä hitaalla nopeudella, aloittaen ja lopettaen jauhoilla, vatkaten hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita ruokasooda ja etikka pienessä kulhossa ja kääntele sitten taikinaan.
- Lusikoi taikina tasaisesti muffinivuokiin pienellä jäätelökauhalla, joka on voideltu ruoanlaittosuihkeella. Paista, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 18–20 minuuttia. Ota muffinit muffinivuoista ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä.
- Sillä välin vatkaa tuorejuustokuorrute isossa kulhossa tasaiseksi ja kuohkeaksi. Siivilöi tomusokeri seoksen päälle ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita joukkoon loput 1/4 tl suolaa ja 0,5 tl vaniljaa. Levitä tai pursota kuorrute jäähtyneiden kuppikakkujen päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
