Kookoskuppikakut
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 32 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 32 kuppikakkua
Kookoskuppikakut - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g voita huoneenlämpöisenä
- 1,25 kuppia sokeria
- 1 iso kananmuna huoneenlämpöisenä
- 2 kuppia makeita kookoshiutaleita
- 1,5 rkl raastettua sitruunankuorta ja 0,25 rkl tuoretta sitruunamehua (kahdesta sitruunasta)
- 1 tl vaniljauutetta
- 2,5 kuppia premium-jauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 0,75 tl hienoa merisuolaa
- 0,75 dl valkosuklaapaloja
- 0,25 dl kookoskermaa
- 32 maraschino-kirsikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, valkosuklaa, kookosmaito, kookoshiutaleet, merisuolahiutaleita, cocktail-kirsikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een. Voitele 32-osainen minimuffinivuoka paistospraylla ja laita sivuun.
Vatkaa voi ja sokeri isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes vaahto on vaaleaa ja kuohkeaa, noin minuutin ajan. Lisää ja vatkaa joukkoon muna, 1/2 dl kookosta, 1 rkl sitruunankuorta, 3 rkl sitruunamehua ja vanilja.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola erillisessä kulhossa. Vähennä vatkaimen nopeutta hitaaksi; lisää jauhot vähitellen ja vatkaa, kunnes ainekset ovat sekoittuneet. - Lusikoi 1,5 ruokalusikallista taikinaa jokaiseen minimuffinivuokaan. Paista, kunnes keksien reunat alkavat kevyesti ruskistua, 12–13 minuuttia. Siirrä vuoat ritilälle ja tee heti jokaisen keksin keskelle noin 1,5 cm syvä kuoppa melonipalloilijalla tai mittalusikalla. Anna jäähtyä vuoissa 3 minuuttia, irrota sitten keksit vuoista veitsellä ja siirrä ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Kuumenna valkosuklaapaloja ja kookoskermaa mikrossa 20 sekunnin välein sekoittaen, kunnes ne ovat sulaneet ja tasaisia. Sekoita joukkoon loppu kuoriraaste ja 1 ruokalusikallinen sitruunamehua.
- Laita 1,5 kupillista raastettua kookosta matalaan kulhoon. Kasta jokaisen keksin yläosa sulatettuun valkosuklaaan ja pyörittele sitten keksit kookosraasteessa. Nosta kuppikakku ritilälle. Kasta kirsikan pohjat valkosuklaaan ja aseta ne sitten kuppikakkupohjaan hyvin. Anna seistä, kunnes kuorrute jähmettyy, noin 10 minuuttia.
Resepti kookoskuppikakut.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
